Pernahkah Anda mendengar tentang Ayam Woku? Hidangan khas Sulawesi Utara ini dikenal dengan cita rasa rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Tapi bagaimana jika Anda ingin menikmati kelezatan Ayam Woku tanpa menggunakan kemangi? Tenang, Anda tetap bisa merasakan sensasi cita rasa yang luar biasa dengan resep Ayam Woku tanpa kemangi ini!
Ayam Woku, dengan atau tanpa kemangi, menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Aroma rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas yang khas, dipadukan dengan rasa pedas dari cabai, menciptakan sensasi yang tak terlupakan di lidah. Ayam Woku tanpa kemangi memiliki keunikan tersendiri, dengan rasa yang lebih dominan dari rempah-rempah dan tanpa tambahan aroma khas kemangi. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin merasakan cita rasa asli Ayam Woku tanpa tambahan rasa lain.
Anda tidak perlu khawatir dengan kesulitan membuatnya. Resep Ayam Woku tanpa kemangi ini mudah diikuti dan dapat dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Rasakan sensasi kelezatan Ayam Woku yang autentik dan nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
Ayam Woku Tanpa Kemangi
Ayam woku yang lezat dan autentik, dengan cita rasa rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera, tanpa menggunakan kemangi.
Asal Masakan: Indonesia (Sulawesi Utara)
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam woku, resep ayam woku, ayam woku tanpa kemangi, masakan sulawesi, kuliner indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ayam woku tanpa kemangi
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
- 10 buah cabai rawit, iris serong
- 1/2 sdt terasi, bakar hingga harum
- 1 sdt gula merah
- 200 ml santan
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, merica, ketumbar, dan kunyit. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Tumis hingga harum dan layu.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan gula merah dan santan. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa. Angkat dan sajikan Ayam Woku Tanpa Kemangi selagi hangat.
Kesimpulan
Ayam Woku Tanpa Kemangi, hidangan lezat yang memanjakan lidah dengan cita rasa rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Resepnya mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapat. Coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi kuliner Sulawesi yang autentik!
Untuk membuat Ayam Woku lebih istimewa, Anda bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti tomat, daun bawang, atau daun kemangi. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis cabai untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi
Apa yang bisa dilakukan jika ayam woku terlalu kering?
Jika ayam woku terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air atau santan lagi ke dalam masakan. Aduk rata dan masak hingga kuah kembali mengental.
Bagaimana cara menyimpan sisa Ayam Woku?
Simpan sisa Ayam Woku dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Ayam Woku bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Anda bisa menghangatkannya kembali di atas kompor atau microwave sebelum disajikan.
Apakah Ayam Woku bisa dihidangkan dengan nasi putih?
Tentu! Ayam Woku sangat cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan lauk pendamping lainnya seperti sayur tumis atau ikan bakar.
Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati kelezatan Ayam Woku Tanpa Kemangi!