Pernahkah Anda membayangkan cita rasa rempah-rempah khas Asia Tengah berpadu dengan kelembutan daging ayam? Jika iya, maka Resep Ayam Xinjiang adalah jawabannya! Hidangan ini merupakan salah satu sajian ikonik dari wilayah Xinjiang di Tiongkok, yang terkenal dengan cita rasa yang unik dan kaya rempah.
Ayam Xinjiang menawarkan perpaduan rasa yang luar biasa, dengan rempah-rempah seperti jinten, ketumbar, lada hitam, dan paprika merah yang memberikan sensasi pedas dan harum. Daging ayam yang empuk dan juicy, dibalut dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Tidak hanya lezat, Resep Ayam Xinjiang juga kaya akan manfaat kesehatan. Rempah-rempah yang digunakan memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, yang baik untuk tubuh. Selain itu, daging ayam merupakan sumber protein yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Bagi Anda yang ingin merasakan sensasi kuliner baru, Resep Ayam Xinjiang adalah pilihan yang tepat. Dengan aroma rempah yang khas dan rasa yang menggugah selera, hidangan ini akan menjadi sajian istimewa di meja makan Anda.
Resep Ayam Xinjiang
Ayam Xinjiang
Ayam yang empuk dan juicy dengan bumbu rempah khas Xinjiang yang kaya dan aromatik.
Asal Masakan: Tiongkok
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam xinjiang, resep ayam, masakan tiongkok, rempah, pedas
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong
- 2 sdt jinten bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt paprika merah bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir air
Langkah-langkah, Resep ayam xinjiang
- Campur jinten bubuk, ketumbar bubuk, lada hitam bubuk, paprika merah bubuk, garam, dan gula dalam wadah. Aduk rata.
- Lumuri ayam potong dengan bumbu rempah yang sudah dicampur. Pastikan semua bagian ayam terlumuri dengan rata.
- Diamkan ayam dalam lemari es selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu ke dalam wajan. Masak hingga ayam kecokelatan di semua sisi.
- Tambahkan bawang putih cincang. Tumis sebentar hingga harum.
- Tuangkan air ke dalam wajan. Aduk rata dan tutup wajan. Masak dengan api kecil selama 30-45 menit, atau hingga ayam empuk.
- Angkat ayam dari wajan. Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Xinjiang
Resep Ayam Xinjiang adalah sajian yang kaya akan rasa dan aroma rempah-rempah yang menggugah selera. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga.
Untuk membuat Ayam Xinjiang lebih spesial, Anda dapat menambahkan bahan-bahan pelengkap seperti paprika hijau, tomat, atau kentang. Anda juga dapat mencoba variasi dengan menggunakan ayam kampung atau ayam broiler.
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang bisa dilakukan jika ayam terasa terlalu kering?
Jika ayam terasa terlalu kering, Anda dapat menambahkan sedikit air atau kaldu ayam ke dalam wajan saat memasak. Aduk rata dan lanjutkan memasak hingga ayam empuk dan juicy.
Bagaimana cara menyimpan sisa Ayam Xinjiang?
Simpan sisa Ayam Xinjiang dalam wadah kedap udara di lemari es. Ayam Xinjiang dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Anda dapat menghangatkannya kembali di microwave atau dalam wajan dengan sedikit minyak.
Apa saja yang cocok disajikan bersama Ayam Xinjiang?
Ayam Xinjiang cocok disajikan dengan nasi putih, nasi goreng, atau roti. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti tumis sayuran atau salad untuk menambah nutrisi.