Pernahkah Anda membayangkan menikmati hidangan lezat dengan tekstur yang unik dan rasa yang kaya? Babat sapi, bagian perut sapi yang biasanya dianggap kurang populer, ternyata menyimpan potensi luar biasa untuk disulap menjadi hidangan yang menggugah selera. Resep babat sapi yang enak, bukan hanya menawarkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang empuk, tetapi juga mengandung manfaat kesehatan yang tak ternilai.
Bayangkan, potongan babat yang empuk dan gurih, diolah dengan bumbu rempah yang sedap, menciptakan kombinasi rasa yang sulit untuk ditolak. Di balik kelezatannya, babat sapi mengandung protein tinggi, rendah lemak, dan kaya akan zat besi. Tidak heran jika resep babat sapi yang enak semakin populer di berbagai kalangan, dari pecinta kuliner hingga mereka yang peduli dengan kesehatan.
Salah satu daya tarik utama resep babat sapi yang enak adalah fleksibilitasnya. Anda bisa mengolahnya dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, direbus, hingga dimasak dengan kuah. Tambahkan bumbu-bumbu kesukaan Anda, seperti bawang putih, jahe, cabai, dan kecap, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Ingin merasakan sendiri kelezatan resep babat sapi yang enak? Berikut adalah resep yang mudah diikuti dan pasti akan memuaskan selera Anda!
Babat Sapi Tumis Bumbu Pedas
Babat sapi yang empuk dan gurih, dimasak dengan bumbu pedas yang menggugah selera, dijamin bikin ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: babat sapi, tumis, pedas, resep mudah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram babat sapi, bersihkan dan potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep babat sapi yang enak
- Rebus babat sapi dengan air dan sedikit garam hingga empuk. Buang air rebusan dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan babat sapi dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga babat sapi matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan babat sapi tumis dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Resep babat sapi yang enak, bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga menawarkan cita rasa yang menggugah selera dan manfaat kesehatan yang tak ternilai. Dengan bumbu rempah yang sedap dan tekstur yang empuk, babat sapi siap memanjakan lidah Anda. Coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan irisan tomat atau daun bawang pada saat menumis. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti daun jeruk, serai, atau lengkuas.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Babat Sapi Yang Enak
Bagaimana cara memilih babat sapi yang segar dan berkualitas?
Pilih babat sapi yang berwarna merah segar, tidak berbau amis, dan teksturnya kenyal. Hindari babat sapi yang berwarna kehitaman atau berbau busuk.
Apa yang harus dilakukan agar babat sapi tidak alot?
Rebus babat sapi dengan air dan sedikit garam hingga empuk. Anda bisa menambahkan sedikit cuka atau jeruk nipis untuk membantu melunakkan babat sapi.
Bagaimana cara menyimpan sisa babat sapi tumis?
Simpan sisa babat sapi tumis dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Sisa babat sapi tumis bisa disimpan selama 2-3 hari.