Resep bakpia kering isi kacang hijau – Pernahkah Anda merasakan kelezatan bakpia kering isi kacang hijau? Kue kering mungil ini, dengan teksturnya yang renyah dan isian kacang hijau yang lembut, mampu memikat lidah dan membawa Anda pada kenangan masa kecil. Tak hanya lezat, bakpia kering juga kaya manfaat, lho! Kacang hijau, sebagai bahan utama isiannya, mengandung protein, serat, dan vitamin B yang baik untuk kesehatan.
Bakpia kering, yang berasal dari Yogyakarta, memiliki sejarah panjang dan merupakan salah satu kuliner khas yang diwariskan turun-temurun. Kue ini menjadi suvenir favorit bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota gudeg tersebut. Nah, kini Anda tak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta untuk menikmati kelezatannya. Resep bakpia kering isi kacang hijau yang mudah dan praktis ini bisa Anda coba di rumah!
Keunggulan resep ini terletak pada bahan-bahannya yang mudah didapat dan cara membuatnya yang sederhana. Anda bisa membuat bakpia kering ini untuk camilan keluarga, teman, atau sebagai hadiah istimewa untuk orang tersayang. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bakpia Kering Isi Kacang Hijau
Bakpia kering dengan tekstur renyah dan isian kacang hijau yang gurih dan manis, cocok untuk menemani waktu santai Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Kue Kering
Kata Kunci: bakpia kering, kacang hijau, resep mudah, kue kering, camilan
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 25g
Protein: 2g
Bahan-bahan:, Resep bakpia kering isi kacang hijau
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya air
- 200 gram kacang hijau, kupas dan cuci bersih
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Secukupnya air
Isian Kacang Hijau:
Langkah-langkah:
- Buat isian kacang hijau terlebih dahulu. Rebus kacang hijau hingga empuk. Haluskan dengan blender atau uleg hingga halus. Campurkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
- Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, baking powder, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan margarin cair dan telur. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Pipihkan setiap bagian adonan dan beri isian kacang hijau di tengahnya. Bulatkan kembali dan pipihkan sedikit.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit atau hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
- Bakpia kering siap disajikan.
Kesimpulan: Resep Bakpia Kering Isi Kacang Hijau
Nah, mudah kan membuat bakpia kering isi kacang hijau? Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri di rumah. Teksturnya yang renyah dan isiannya yang lembut pasti akan membuat Anda ketagihan. Anda bisa menambahkan variasi isian sesuai selera, seperti cokelat, keju, atau abon. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan bakpia kering agar tetap renyah?
Simpan bakpia kering dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin. Anda bisa menyimpannya di suhu ruang atau di dalam kulkas. Hindari menyimpan bakpia kering di tempat yang lembap agar tidak menjadi lunak.
Apakah bakpia kering bisa dibuat tanpa oven?
Tentu! Anda bisa membuat bakpia kering tanpa oven dengan menggunakan wajan anti lengket. Panaskan wajan dengan api kecil dan panggang bakpia kering hingga matang dan kecoklatan. Pastikan untuk membalik bakpia kering agar matang merata.
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan tekstur bakpia kering yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan. Anda juga bisa menambahkan sedikit margarin cair ke dalam isian kacang hijau untuk menambah rasa gurih.