Siapa yang nggak suka bakso? Hidangan gurih dan lezat ini selalu jadi favorit banyak orang. Nah, kalau kamu pengen bikin bakso sendiri di rumah dengan daging sapi yang melimpah, resep bakso 2 kilo daging sapi ini wajib banget kamu coba! Bayangin deh, aroma gurih daging sapi yang menggugah selera, dipadukan dengan tekstur bakso yang kenyal dan juicy, dijamin bikin kamu ketagihan!
Resep bakso 2 kilo daging sapi ini punya keunggulan tersendiri. Selain menghasilkan banyak bakso yang bisa dinikmati bersama keluarga atau teman, kamu juga bisa bebas menentukan sendiri tingkat kekentalan dan rasa kaldunya. Ingin kuah kaldu yang gurih dan pekat? Tinggal tambahkan sedikit tepung tapioka! Mau kuah kaldu yang lebih ringan? Gunakan air kaldu ayam atau rebusan tulang sapi untuk rasa yang lebih gurih.
Buat kamu yang penasaran, yuk langsung aja simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bakso Daging Sapi Super Gurih
Resep bakso dengan 2 kilo daging sapi, menghasilkan bakso yang kenyal, juicy, dan gurih, cocok disantap dengan kuah kaldu yang hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 15-20 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso, bakso sapi, 2 kilo daging sapi, resep mudah
Kalori: 250 kkal per porsi
Lemak: 10g per porsi
Karbohidrat: 20g per porsi
Protein: 25g per porsi
Bahan-bahan, Resep bakso 2 kilo daging sapi
- 2 kg daging sapi has dalam, giling halus
- 200 gr es batu
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng bakso
- 2 liter air
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, geprek
Untuk Kuah Kaldu:
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, es batu, bawang putih, garam, merica, gula, kaldu bubuk, dan telur dalam wadah besar. Aduk rata menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bakso terasa kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bakso hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan bakso yang sudah digoreng, garam, merica, kaldu bubuk, daun bawang, dan bawang putih. Rebus hingga kuah kaldu mendidih dan meresap ke dalam bakso.
- Bakso siap disajikan dengan kuah kaldu yang hangat.
Kesimpulan
Nah, gampang kan bikin bakso sendiri di rumah? Dengan resep bakso 2 kilo daging sapi ini, kamu bisa menikmati kelezatan bakso yang gurih dan juicy sepuasnya. Selain itu, kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain seperti sayuran, jamur, atau telur puyuh ke dalam bakso untuk menambah cita rasa dan variasi.
Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalamanmu di kolom komentar!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso 2 Kilo Daging Sapi
Bagaimana cara agar bakso tidak mudah hancur saat direbus?
Agar bakso tidak mudah hancur saat direbus, pastikan adonan bakso sudah kalis dan tidak lengket di tangan. Gunakan es batu untuk membuat adonan lebih kenyal dan tahan lama.
Apakah bisa menggunakan daging sapi jenis lain selain has dalam?
Tentu bisa! Kamu bisa menggunakan daging sapi bagian lain seperti sandung lamur atau urat, tetapi pastikan untuk menggilingnya hingga halus agar tekstur bakso tetap lembut dan kenyal.
Apa tips agar bakso lebih gurih?
Untuk mendapatkan bakso yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit minyak wijen atau kecap asin ke dalam adonan bakso. Selain itu, penggunaan kaldu sapi atau ayam juga bisa menambah rasa gurih pada bakso.
Bagaimana cara menyimpan bakso agar tahan lama?
Setelah bakso matang, kamu bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer. Bakso bisa bertahan selama 2-3 minggu di dalam freezer.