Resep bakso cilok – Siapa yang tidak kenal dengan bakso cilok? Camilan gurih dan kenyal ini selalu menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuat bakso cilok selalu berhasil menggoyang lidah. Tapi tahukah kamu, ternyata membuat bakso cilok sendiri di rumah itu mudah banget! Tanpa perlu repot-repot keluar rumah, kamu bisa menikmati kelezatan bakso cilok buatan sendiri yang pastinya lebih higienis dan sesuai dengan selera kamu.
Bakso cilok sendiri sebenarnya merupakan jajanan tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari adonan tepung tapioka dan bumbu-bumbu yang lezat. Biasanya, bakso cilok disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas. Namun, seiring berjalannya waktu, bakso cilok mengalami berbagai modifikasi dan variasi, mulai dari rasa hingga cara penyajiannya.
Keunggulan resep bakso cilok ini terletak pada kemudahan pembuatannya. Kamu tidak perlu bahan-bahan yang rumit atau teknik memasak yang sulit. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasaran, kamu bisa membuat bakso cilok yang lezat dan menggugah selera.
Penasaran bagaimana cara membuat bakso cilok yang lezat dan lembut? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bakso Cilok Pedas Gurih
Bakso cilok yang kenyal dan gurih, disiram dengan saus kacang pedas yang nendang.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Camilan
Kata Kunci: bakso cilok, resep mudah, jajanan tradisional
Kalori: 250 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 40g
Protein: 5g
Bahan-bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 100 ml air panas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 butir telur (opsional)
- Minyak goreng untuk menggoreng
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- 1 sdt cuka (opsional)
Untuk Saus Kacang:
Langkah-langkah, Resep bakso cilok
- Campur tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam wadah.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Jika ingin, tambahkan telur ke dalam adonan. Uleni kembali hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bakso cilok hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat bakso cilok dan tiriskan.
- Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai bersama cabai merah, bawang putih, dan gula merah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulek hingga halus dan tercampur rata.
- Masukkan garam dan cuka, aduk rata.
- Saring saus kacang untuk menghilangkan ampas.
- Sajikan bakso cilok panas dengan siraman saus kacang pedas.
Membuat Saus Kacang:
Penyajian:
Kesimpulan
Resep bakso cilok ini sangat mudah dibuat, kan? Kamu bisa menikmati camilan lezat ini kapan saja tanpa harus keluar rumah. Rasa gurih dan kenyalnya dipadukan dengan saus kacang pedas yang nendang pasti akan membuat kamu ketagihan. Yuk, cobain buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!
Untuk mendapatkan rasa yang lebih spesial, kamu bisa menambahkan berbagai macam bahan pelengkap, seperti daun bawang, seledri, atau bawang goreng. Kamu juga bisa bereksperimen dengan rasa saus kacang, misalnya dengan menambahkan kecap manis atau cabe rawit.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Cilok
Apakah bakso cilok bisa disimpan?
Bakso cilok yang sudah matang bisa disimpan di dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari. Namun, teksturnya akan menjadi lebih keras setelah disimpan. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, kamu bisa merebus kembali bakso cilok sebelum disajikan.
Bagaimana cara membuat bakso cilok agar lebih kenyal?
Untuk membuat bakso cilok yang lebih kenyal, kamu bisa menggunakan tepung tapioka dengan kualitas yang baik. Selain itu, pastikan air yang digunakan untuk menguleni adonan benar-benar panas.
Apakah bisa menggunakan tepung terigu?
Ya, kamu bisa menggunakan tepung terigu sebagai pengganti tepung tapioka. Namun, tekstur bakso cilok akan menjadi lebih lembut dan kurang kenyal.