Resep bakso enak kenyal dan empuk – Siapa sih yang gak suka bakso? Hidangan lezat nan sederhana ini selalu punya tempat spesial di hati, baik di kalangan anak-anak maupun orang dewasa. Bayangkan, bakso dengan tekstur kenyal yang pas, dipadukan kuah gurih yang hangat, ditambah lagi dengan aneka topping yang menggugah selera. Hmm, pasti bikin ngiler, kan? Nah, kali ini kita akan bahas resep rahasia membuat bakso enak, kenyal, dan empuk yang bisa kamu coba di rumah. Gak perlu khawatir, resep ini mudah banget kok! Dijamin, hasil baksonya bakal bikin kamu ketagihan dan nagih terus!
Bakso sendiri punya sejarah panjang di Indonesia. Dipercaya berasal dari daging sapi cincang yang dibentuk bulat, hidangan ini sudah ada sejak zaman dulu. Namun, seiring berjalannya waktu, bakso mengalami banyak modifikasi, sehingga menghasilkan berbagai macam variasi yang semakin menggugah selera.
Keunggulan resep bakso yang akan kita bahas ini adalah teksturnya yang kenyal dan empuk, serta rasanya yang gurih dan lezat. Selain itu, resep ini juga mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapat di pasaran. Jadi, kamu gak perlu repot mencari bahan-bahan yang langka. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bakso Enak, Kenyal, dan Empuk
Resep bakso sederhana dengan tekstur kenyal dan empuk, serta kuah gurih yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 8-10 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso, bakso enak, bakso kenyal, bakso empuk, resep mudah
Kalori: 250 kkal per porsi
Lemak: 10g per porsi
Karbohidrat: 20g per porsi
Protein: 25g per porsi
Bahan-bahan:, Resep bakso enak kenyal dan empuk
- 1 kg daging sapi has dalam, giling halus
- 200 gr daging ayam giling
- 2 butir telur
- 100 gr tepung tapioka
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Air es secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Campur daging sapi giling, daging ayam giling, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk rata menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan telur ke dalam adonan daging. Aduk rata kembali.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan terasa kenyal dan elastis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng bakso hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Bakso siap disajikan dengan kuah kaldu, mie, atau bahan pelengkap lainnya.
Kesimpulan
Nah, itulah resep rahasia membuat bakso enak, kenyal, dan empuk yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat bakso lezat yang siap memanjakan lidah keluarga tercinta. Jangan lupa untuk menambahkan variasi topping kesukaanmu, seperti mie, sayuran, atau telur. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Enak Kenyal Dan Empuk
Bagaimana cara membuat bakso agar lebih kenyal?
Rahasianya ada pada penggunaan tepung tapioka dan air es. Tepung tapioka akan memberikan tekstur kenyal yang khas, sedangkan air es membantu menjaga elastisitas adonan. Pastikan kamu menguleni adonan hingga kalis dan elastis agar menghasilkan bakso yang kenyal.
Apa yang harus dilakukan jika bakso mudah hancur saat digoreng?
Kemungkinan besar adonan bakso terlalu lembek. Coba tambahkan sedikit tepung tapioka lagi dan uleni kembali hingga adonan lebih kalis. Pastikan juga minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum kamu memasukkan bakso ke dalam wajan.
Bagaimana cara menyimpan bakso agar tetap segar?
Kamu bisa menyimpan bakso di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer. Bakso bisa bertahan hingga 3 bulan di dalam freezer. Untuk menghidangkannya, cukup keluarkan bakso dari freezer dan rebus hingga matang.