Resep bakso hitam – Pernahkah Anda mendengar tentang bakso hitam? Hidangan lezat ini, dengan tampilannya yang unik dan cita rasa yang gurih, semakin populer di berbagai daerah di Indonesia. Bakso hitam bukan hanya sekadar hidangan biasa, tetapi sebuah pengalaman kuliner yang menawan, memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi dunia bakso hitam, mulai dari sejarahnya, keunikannya, hingga resep mudah yang bisa Anda coba di rumah.
Keunikan bakso hitam terletak pada warnanya yang hitam pekat, yang dihasilkan dari penggunaan arang bambu dalam proses pembuatannya. Arang bambu bukan hanya memberikan warna yang khas, tetapi juga menambahkan aroma dan rasa yang unik, membuat bakso ini semakin menarik. Selain itu, bakso hitam biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih, serta tambahan pelengkap seperti mie, sayuran, dan sambal yang semakin menambah kelezatannya.
Bagi Anda yang penasaran dengan cita rasa bakso hitam, tidak perlu khawatir karena resepnya cukup mudah untuk ditiru. Anda dapat dengan mudah menemukan bahan-bahannya di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Dengan sedikit usaha dan waktu, Anda bisa menikmati kelezatan bakso hitam buatan sendiri di rumah, bersama keluarga dan orang tersayang.
Bakso Hitam
Bakso hitam yang gurih dan lezat, dengan cita rasa yang unik dan aroma arang bambu yang khas.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 6 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso hitam, resep bakso hitam, bakso arang bambu
Kalori: 350 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 40g
Protein: 15g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, giling halus
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Arang bambu yang sudah dihaluskan (secukupnya)
- 1 liter air untuk kuah
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- Sambal (sesuai selera)
Langkah-langkah, Resep bakso hitam
- Campur daging giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan arang bambu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan bakso. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil. Sisihkan.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ke dalam panci dan rebus hingga matang.
- Siapkan mangkuk saji. Masukkan bakso yang sudah matang ke dalam mangkuk.
- Tambahkan kuah kaldu, daun bawang, minyak wijen, dan kecap asin ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Sajikan bakso hitam dengan sambal sesuai selera.
Kesimpulan: Resep Bakso Hitam
Resep bakso hitam yang telah kita bahas di atas merupakan resep yang mudah ditiru dan cocok untuk Anda yang ingin mencoba membuat hidangan unik dan lezat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati kelezatan bakso hitam yang gurih dan menggugah selera.
Anda dapat menambahkan sentuhan kreatif pada resep ini dengan menambahkan bahan-bahan pelengkap lainnya seperti telur puyuh, jamur, atau sayuran favorit Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bakso hitam buatan Anda sendiri!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apakah arang bambu aman dikonsumsi?
Arang bambu yang digunakan dalam pembuatan bakso hitam aman dikonsumsi. Arang bambu telah melalui proses pembakaran yang tinggi sehingga menjadi tidak beracun dan hanya memberikan warna dan aroma yang khas pada bakso.
Bagaimana cara menyimpan bakso hitam?
Bakso hitam dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari. Anda juga dapat membekukan bakso hitam dalam wadah kedap udara dan dapat disimpan hingga 1 bulan. Saat ingin mengonsumsinya, cukup rebus kembali bakso hitam yang sudah beku hingga matang.
Apa saja variasi bakso hitam yang bisa dicoba?
Selain bakso hitam biasa, Anda juga dapat mencoba variasi bakso hitam lainnya, seperti bakso hitam isi keju, bakso hitam isi telur puyuh, atau bakso hitam dengan kuah tomyam. Anda juga dapat bereksperimen dengan menambahkan bumbu-bumbu lainnya sesuai selera.