Siapa yang tak kenal dengan bakso? Hidangan lezat yang terbuat dari daging cincang ini menjadi primadona di berbagai penjuru tanah air. Namun, pernahkah Anda mencoba bakso jamur kuping? Variasi unik ini menawarkan sensasi kuliner yang tak kalah menggiurkan. Bakso jamur kuping menggabungkan kelembutan tekstur jamur kuping dengan cita rasa gurih khas bakso, menciptakan pengalaman kuliner yang kaya dan menggugah selera.
Resep bakso jamur kuping ini bukan hanya lezat, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan. Jamur kuping kaya akan serat, protein, dan vitamin, sehingga baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tak heran, resep ini semakin populer di kalangan pecinta kuliner yang sadar akan kesehatan.
Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan bakso jamur kuping, resep ini sangat mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta.
Bakso Jamur Kuping
Bakso dengan tekstur kenyal dan gurih, terbuat dari campuran daging ayam dan jamur kuping yang lembut. Nikmati kelezatannya dengan kuah kaldu yang segar.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso, jamur kuping, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 30g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 250 gram daging ayam, cincang halus
- 100 gram jamur kuping, direndam hingga lunak, lalu cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air untuk kaldu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Secukupnya garam dan merica untuk kaldu
Langkah-langkah, Resep bakso jamur kuping
- Campur daging ayam cincang, jamur kuping cincang, bawang putih cincang, telur, tepung tapioka, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil. Sisihkan.
- Panaskan air dalam panci. Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus hingga bakso mengapung dan matang.
- Sambil menunggu bakso matang, siapkan kaldu. Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis daun bawang hingga harum.
- Masukkan air kaldu, kaldu bubuk, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
- Angkat bakso yang sudah matang dari panci dan masukkan ke dalam kuah kaldu. Masak sebentar hingga bakso tercampur dengan rasa kaldu.
- Bakso jamur kuping siap disajikan hangat.
Kesimpulan
Resep bakso jamur kuping ini merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan bergizi. Dengan tekstur kenyal yang unik dan rasa gurih yang menggugah selera, bakso jamur kuping pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Bahan-bahannya mudah didapat, dan langkah-langkahnya pun sederhana, sehingga Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sensasi kuliner yang berbeda!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau atau caisim ke dalam kuah kaldu. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis atau saus sambal untuk menambah rasa. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Jamur Kuping
Bagaimana cara menyimpan bakso jamur kuping?
Bakso jamur kuping yang sudah matang dapat disimpan di dalam lemari es dalam wadah tertutup selama 2-3 hari. Anda bisa menghangatkannya kembali dengan cara merebus atau mengukusnya sebelum disajikan.
Apakah bakso jamur kuping bisa digoreng?
Ya, bakso jamur kuping bisa digoreng. Anda bisa menggorengnya dengan sedikit minyak hingga berwarna kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal atau kecap manis untuk menambah cita rasa.
Apakah ada tips agar bakso jamur kuping lebih kenyal?
Untuk membuat bakso lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit putih telur ke dalam adonan. Putih telur akan membantu mengikat protein dan membuat bakso lebih padat.