Siapa yang tak kenal bakso? Kuliner legendaris ini selalu berhasil memikat hati penikmatnya dengan cita rasa gurih dan tekstur kenyal yang khas. Bakso, yang terbuat dari daging sapi giling, biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang hangat dan sedap, serta tambahan mie, tahu, dan sayur. Nah, kali ini kita akan menjelajahi resep bakso jualan, yang dikenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya yang luar biasa.
Resep bakso jualan ini memiliki keunikan tersendiri. Selain penggunaan daging sapi giling berkualitas tinggi, resep ini juga mengandalkan racikan bumbu rahasia yang mampu menghasilkan rasa pedas dan gurih yang memikat. Tak heran jika bakso jualan selalu menjadi primadona di berbagai tempat, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah.
Tak hanya nikmat, bakso juga memiliki manfaat kesehatan. Daging sapi mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Selain itu, bakso juga kaya akan vitamin B dan mineral penting seperti zat besi dan zinc.
Ingin merasakan kelezatan bakso jualan yang autentik? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bakso Jualan Pedas dan Gurih
Resep bakso jualan yang lezat dengan bumbu rahasia yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 10 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso, bakso jualan, bakso pedas, bakso gurih
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 40g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep bakso jualan
- 1 kg daging sapi giling
- 2 butir telur
- 100 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
- 1 liter air untuk kuah
- 1 sdt garam untuk kuah
- 1/2 sdt merica bubuk untuk kuah
- 1/4 sdt kaldu bubuk untuk kuah
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- Mie kuning (sesuai selera)
- Tahu putih, potong dadu
- Sawi hijau, potong-potong
- Bawang goreng (untuk taburan)
- Sambal (sesuai selera)
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, telur, tepung tapioka, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan cabai bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ke dalam panci dan rebus hingga matang (sekitar 15-20 menit).
- Sambil menunggu bakso matang, siapkan kuah kaldu. Rebus air, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam panci terpisah hingga mendidih.
- Masukkan daun bawang dan seledri ke dalam kuah kaldu. Masak hingga daun bawang dan seledri layu.
- Setelah bakso matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk saji. Masukkan mie kuning, tahu putih, dan sawi hijau ke dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah kaldu panas ke dalam mangkuk.
- Tambahkan bakso ke dalam mangkuk.
- Taburi dengan bawang goreng dan sambal sesuai selera.
- Bakso jualan pedas dan gurih siap disantap!
Kesimpulan: Resep Bakso Jualan
Resep bakso jualan yang telah dibagikan di atas merupakan salah satu resep yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati kelezatan bakso jualan yang autentik tanpa perlu keluar rumah.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti telur puyuh, sosis, atau bakso ikan. Anda juga bisa bereksperimen dengan bumbu rahasia untuk menciptakan rasa yang unik dan khas.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bakso jualan buatan sendiri!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa saja tips agar bakso tidak keras?
Agar bakso tidak keras, pastikan untuk menggunakan daging sapi giling yang segar dan berkualitas. Gunakan tepung tapioka sebagai pengikat dan jangan terlalu banyak menambahkannya. Saat merebus bakso, pastikan air mendidih sebelum memasukkan bakso. Rebus bakso hingga matang sempurna agar teksturnya lembut dan kenyal.
Bagaimana cara menyimpan bakso yang sudah matang?
Bakso yang sudah matang dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup. Pastikan bakso benar-benar dingin sebelum disimpan. Bakso dapat bertahan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa merebus atau menggorengnya.
Apakah bisa membuat bakso tanpa tepung tapioka?
Ya, Anda bisa membuat bakso tanpa tepung tapioka. Anda bisa menggunakan alternatif lain seperti putih telur, agar-agar, atau bahkan tanpa bahan pengikat sama sekali. Namun, tanpa tepung tapioka, bakso akan lebih mudah hancur saat direbus.