Resep bakso kasar – Siapa yang tak kenal dengan bakso? Kuliner legendaris ini selalu berhasil memikat lidah dan membuat perut kenyang. Nah, kali ini kita akan bahas salah satu jenis bakso yang punya penggemar tersendiri: bakso kasar. Teksturnya yang kenyal dan bertekstur kasar, dipadukan dengan kuah gurih yang hangat, benar-benar bikin ketagihan!
Keunikan bakso kasar terletak pada teksturnya yang kasar dan padat. Ini karena daging yang digunakan untuk membuat bakso kasar umumnya tidak digiling terlalu halus. Proses penggilingan yang lebih kasar ini menghasilkan tekstur yang lebih berurat dan kenyal, yang memberikan sensasi mengunyah yang memuaskan.
Selain itu, bakso kasar juga memiliki cita rasa yang lebih kuat karena dagingnya tidak terlalu banyak dicampur dengan bahan lain. Ini membuat rasa gurih dan lezat dagingnya lebih terasa. Nah, bagi kamu yang suka dengan rasa gurih dan tekstur yang kenyal, bakso kasar adalah pilihan yang tepat!
Kamu bisa menikmati bakso kasar dengan berbagai macam kuah, mulai dari kuah kaldu yang gurih, kuah pedas yang nendang, hingga kuah santan yang gurih dan creamy.
Mau tahu cara membuat bakso kasar yang lezat dan mudah? Simak resepnya di bawah ini!
Resep Bakso Kasar
Bakso kasar yang kenyal dan gurih, cocok disantap dengan kuah kaldu hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso kasar, resep bakso, makanan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 20g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, giling kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 liter air untuk merebus bakso
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah, Resep bakso kasar
- Campur daging giling, bawang putih, garam, merica bubuk, telur, dan tepung tapioka dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat sebesar kelereng. Pastikan bentuknya agak kasar agar teksturnya lebih berurat.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ke dalam panci dan rebus selama 15-20 menit hingga matang.
- Sambil menunggu bakso matang, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun bawang hingga layu.
- Angkat bakso dari panci dan tiriskan. Sajikan bakso dengan kuah kaldu dan daun bawang tumis.
Kesimpulan: Resep Bakso Kasar
Nah, gampang kan bikin bakso kasar sendiri di rumah? Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal pasti akan membuatmu ketagihan! Kamu bisa mencoba menambahkan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah lainnya untuk menambah cita rasa, seperti lada hitam, ketumbar, atau jahe.
Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa tips agar bakso kasar lebih kenyal?
Untuk mendapatkan tekstur bakso kasar yang lebih kenyal, pastikan daging yang digunakan segar dan tidak terlalu banyak air. Selain itu, jangan terlalu banyak menguleni adonan agar teksturnya tidak terlalu padat.
Bagaimana cara menyimpan bakso kasar yang sudah matang?
Bakso kasar yang sudah matang bisa disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es. Bakso bisa bertahan selama 2-3 hari di lemari es. Untuk menghangatkannya kembali, kamu bisa merebusnya dengan air mendidih atau menggorengnya dengan sedikit minyak.