Siapa yang tak kenal dengan bakso? Kuliner legendaris yang selalu berhasil menggoyang lidah dan memanjakan perut ini memang tak lekang oleh waktu. Nah, kali ini kita akan bahas resep bakso kenyal, yang bukan hanya lezat, tapi juga punya tekstur yang empuk dan lembut di mulut. Bayangkan sensasi mengunyah bakso yang kenyal, dipadukan dengan kuah gurih yang hangat, pasti bikin kamu ketagihan!
Keunggulan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas dan teknik pengolahan yang tepat. Tak hanya itu, resep ini juga mudah dipraktikkan di rumah, lho! Jadi, kamu tak perlu lagi repot-repot membeli bakso di luar. Cukup siapkan bahan-bahannya, ikuti langkah-langkahnya, dan presto! Bakso kenyal buatanmu siap disantap.
Bakso Kenyal
Bakso dengan tekstur kenyal dan lembut, dipadukan dengan kuah gurih yang hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 6-8 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso, bakso kenyal, bakso empuk, resep mudah
Kalori: 250 kkal per porsi
Lemak: 10g per porsi
Karbohidrat: 20g per porsi
Protein: 15g per porsi
Bahan-bahan, Resep bakso kenyal
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Air es secukupnya
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso dengan ukuran sesuai selera.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan masak hingga matang.
- Angkat bakso dan tiriskan.
- Bakso kenyal siap disajikan dengan kuah kaldu, mie, atau sayuran sesuai selera.
Tips Membuat Bakso Kenyal yang Istimewa: Resep Bakso Kenyal
Agar bakso yang kamu buat benar-benar kenyal dan lezat, berikut beberapa tips tambahan yang bisa kamu coba:
- Pilih daging sapi giling yang segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan, cukup hingga kalis. Terlalu lama menguleni dapat membuat bakso menjadi keras.
- Tambahkan sedikit air es ke dalam adonan untuk menghasilkan tekstur bakso yang lebih kenyal.
- Masak bakso dalam air mendidih dengan api sedang agar matang merata dan tidak hancur.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara agar bakso tidak keras?
Agar bakso tidak keras, pastikan adonan tidak terlalu lama diuleni. Gunakan air es secukupnya dan jangan terlalu banyak. Pastikan juga bakso matang merata saat direbus.
Apa yang harus dilakukan agar bakso lebih kenyal?
Untuk mendapatkan bakso yang lebih kenyal, kamu bisa menambahkan sedikit tepung tapioka ke dalam adonan. Selain itu, pastikan untuk menguleni adonan dengan baik hingga kalis.
Bagaimana cara membuat kuah bakso yang gurih?
Untuk membuat kuah bakso yang gurih, kamu bisa menambahkan kaldu sapi, bawang putih, dan merica bubuk ke dalam air rebusan bakso. Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, daun bawang, dan seledri untuk menambah cita rasa.
Selamat mencoba resep bakso kenyal ini di rumah! Semoga hasilnya memuaskan dan bikin keluarga kamu ketagihan. Jangan lupa bagikan pengalaman kamu di kolom komentar ya!