Resep bakso korea – Siapa yang tak kenal dengan kelezatan bakso? Hidangan berbahan dasar daging giling ini memang selalu memikat selera, baik dalam bentuk sup, goreng, atau rebus. Tapi pernahkah Anda mencicipi bakso ala Korea? Rasanya yang unik, dengan paduan bumbu khas dan tekstur yang lembut, pasti akan membuat Anda ketagihan!
Bakso Korea, atau yang lebih dikenal dengan sebutan “wanja“, memiliki sejarah panjang dan merupakan bagian integral dari kuliner Korea. Biasanya disajikan dalam sup kaldu gurih dengan tambahan sayuran segar dan mie. Kelezatannya terletak pada perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang akan memanjakan lidah Anda.
Membuat bakso Korea sendiri di rumah ternyata lebih mudah daripada yang Anda bayangkan. Dengan resep yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini dengan hasil yang tak kalah dengan restoran Korea. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bakso Korea (Wanja)
Bakso Korea yang lembut dan gurih, dengan kaldu yang kaya rasa dan aroma rempah khas.
Asal Masakan: Korea
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso korea, wanja, sup bakso korea, masakan korea
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 40g
Protein: 20g
Bahan-bahan, Resep bakso korea
- 500 gram daging sapi giling
- 1/2 cangkir bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan jahe parut
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/4 cangkir tepung tapioka
- 1 butir telur
- Air es secukupnya
- 1 liter air kaldu sapi
- 1/2 cangkir daun bawang cincang
- 1/4 cangkir wortel cincang
- 1/4 cangkir jamur shiitake cincang
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah
- Campur daging giling, bawang bombay, bawang putih, jahe, kecap asin, kecap ikan, gula pasir, dan lada hitam bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka, telur, dan sedikit air es. Uleni hingga adonan tercampur rata dan elastis.
- Bentuk adonan menjadi bakso-bakso kecil dengan ukuran sesuai selera.
- Didihkan air kaldu sapi dalam panci. Masukkan bakso-bakso dan masak hingga matang.
- Tumis daun bawang, wortel, dan jamur shiitake dengan minyak wijen hingga harum.
- Masukkan tumisan sayuran ke dalam panci berisi bakso. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata. Sajikan hangat.
Kesimpulan
Resep bakso Korea ini memang terkesan sederhana, namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Kombinasi bumbu khas Korea yang gurih dan sedikit pedas, serta tekstur bakso yang lembut, akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, resep ini mudah diikuti dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasaran. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatan kuliner Korea yang autentik!
Sebagai tips tambahan, Anda dapat menambahkan potongan daging sapi atau ayam ke dalam sup untuk menambah cita rasa. Anda juga dapat mencoba menambahkan mie ramen atau bihun ke dalam sup untuk menambah tekstur dan kenikmatan. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Korea
Apakah bakso Korea bisa disimpan dalam freezer?
Ya, bakso Korea bisa disimpan dalam freezer hingga 3 bulan. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau kantong plastik freezer. Sebelum dimasak, Anda dapat mencairkannya di lemari es semalaman atau dengan merendamnya dalam air dingin selama 30 menit.
Bagaimana cara membuat kaldu sapi yang gurih untuk bakso Korea?
Untuk membuat kaldu sapi yang gurih, rebus tulang sapi dengan air selama 2-3 jam. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan merica hitam ke dalam kaldu. Setelah kaldu matang, saring dan gunakan untuk memasak bakso.