Siapa yang tak kenal dengan bakso? Kuliner yang satu ini sudah menjadi primadona di Indonesia. Dari mulai bakso urat, bakso halus, hingga bakso beranak, semuanya memiliki penggemarnya masing-masing. Namun, tahukah kamu bahwa bakso juga bisa disajikan dengan kuah pedas yang menggugah selera? Resep bakso kuah pedas ini bukan hanya menawarkan kelezatan yang luar biasa, tapi juga sensasi pedas yang akan membuatmu ketagihan.
Bakso kuah pedas merupakan hidangan yang cocok untuk disantap kapan saja, baik saat cuaca dingin maupun panas. Kuah kaldunya yang gurih dan pedas akan menghangatkan tubuh dan membangkitkan semangat. Resep ini juga sangat mudah dibuat, sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu repot.
Bakso Kuah Pedas
Bakso dengan kuah kaldu yang gurih dan pedas, cocok untuk menghangatkan tubuh dan membangkitkan selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso, bakso kuah pedas, masakan Indonesia, mudah
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 50g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, giling halus
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 liter air
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt saus sambal
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya daun seledri, untuk taburan
- Secukupnya bawang goreng, untuk taburan
Langkah-langkah, Resep bakso kuah pedas
- Campur daging sapi giling, tepung tapioka, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil. Sisihkan.
- Panaskan air dalam panci. Masukkan bakso ke dalam panci dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan air, gula pasir, merica bubuk, lada hitam bubuk, saus sambal, kecap manis, cabai bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bakso ke dalam kuah. Masak hingga kuah meresap ke dalam bakso.
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan bakso kuah pedas dengan taburan bawang goreng.
Kesimpulan: Resep Bakso Kuah Pedas
Resep bakso kuah pedas ini sangat mudah dibuat dan hasilnya sangat lezat. Kuah kaldunya yang gurih dan pedas akan membuatmu ketagihan. Kamu bisa menambahkan bahan pelengkap seperti mie, tahu, atau sayuran sesuai selera. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat bakso yang kenyal?
Untuk membuat bakso yang kenyal, pastikan kamu menggunakan daging sapi yang segar dan giling halus. Tambahkan juga tepung tapioka secukupnya agar bakso lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat direbus.
Apakah bisa menambahkan bahan lain ke dalam bakso kuah pedas?
Tentu! Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti mie, tahu, sawi, atau sayuran lainnya sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan telur puyuh atau sosis untuk menambah cita rasa.