Pernahkah Anda membayangkan kelezatan bakso yang lembut dan gurih, dipadukan dengan cita rasa ikan lele yang khas? Nah, inilah resep bakso lele, hidangan istimewa yang akan memanjakan lidah Anda dan membawa Anda menjelajahi kelezatan kuliner Nusantara. Bakso lele bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga cerminan kearifan lokal dalam mengolah bahan makanan menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Resep bakso lele memiliki keunikan tersendiri, karena menggabungkan tekstur lembut bakso dengan cita rasa gurih ikan lele yang khas. Hidangan ini juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, resep ini mudah dipraktikkan di rumah, sehingga Anda dapat menikmati kelezatan bakso lele kapan saja tanpa harus pergi ke restoran.
Bagi Anda yang ingin mencoba resep bakso lele, artikel ini akan menjadi panduan lengkap untuk membuat hidangan istimewa ini. Simak langkah demi langkahnya dengan seksama, dan siapkan bahan-bahannya dengan cermat. Nikmati pengalaman memasak yang menyenangkan dan hasil akhir yang lezat!
Bakso Lele
Bakso lele yang lembut dan gurih, dengan cita rasa ikan lele yang khas, cocok disajikan dengan kuah kaldu yang hangat dan sedap.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso lele, bakso ikan lele, kuliner nusantara
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 20g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram daging ikan lele, giling halus
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Air es secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Bawang goreng untuk taburan
- Kuah kaldu (bisa menggunakan kaldu ayam atau sapi)
- Sawi hijau, potong-potong
- Bawang merah, iris tipis
- Cabe rawit, sesuai selera
- Kecap manis
- Saus sambal
Langkah-langkah, Resep bakso lele
- Campur daging ikan lele giling, telur, bawang putih cincang, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bakso tercampur rata dan sedikit lengket.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil dengan menggunakan sendok makan atau tangan yang telah dibasahi air.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bakso lele hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Siapkan kuah kaldu dalam panci, didihkan. Masukkan bakso lele yang telah digoreng, sawi hijau, bawang merah iris, dan cabe rawit. Masak hingga sawi hijau layu.
- Tambahkan kecap manis dan saus sambal sesuai selera. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan bakso lele dengan kuah kaldu panas, taburi dengan bawang goreng.
Kesimpulan
Resep bakso lele yang sederhana ini akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatannya yang unik. Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah dan menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti daun bawang, seledri, atau telur rebus. Anda juga bisa bereksperimen dengan bumbu-bumbu lainnya untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda. Selamat berkreasi!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Lele
Bagaimana cara membuat bakso lele yang lebih kenyal?
Untuk membuat bakso lele yang lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit tepung kanji atau tapioka ke dalam adonan. Pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak tepung, karena dapat membuat bakso menjadi keras.
Apa yang harus dilakukan jika bakso lele hancur saat digoreng?
Jika bakso lele hancur saat digoreng, kemungkinan adonan terlalu lembek. Anda bisa menambahkan sedikit tepung tapioka atau kanji lagi ke dalam adonan. Pastikan untuk mengaduk adonan hingga tercampur rata dan sedikit lengket.
Bagaimana cara menyimpan bakso lele yang sudah matang?
Bakso lele yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es. Bakso lele dapat bertahan hingga 2 hari di lemari es. Untuk menghangatkannya, Anda bisa menggoreng kembali bakso lele atau memasaknya dalam kuah kaldu.