Pernahkah Anda membayangkan menikmati semangkuk bakso dengan kuah gurih yang kaya rasa, dipadukan dengan tekstur daging sapi yang lembut dan kenyal? Jika ya, maka resep bakso lemak sapi adalah jawabannya! Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah panjang dan makna budaya yang mendalam. Bakso lemak sapi merupakan warisan kuliner Indonesia yang telah diwariskan turun temurun, dan hingga kini tetap menjadi favorit di berbagai kalangan.
Keunikan resep bakso lemak sapi terletak pada penggunaan lemak sapi yang memberikan cita rasa gurih dan aroma yang khas. Lemak sapi ini bukan hanya menambah kelezatan, tetapi juga memberikan tekstur yang lembut dan empuk pada bakso. Resep ini juga mudah diadaptasi dan dimodifikasi sesuai selera, sehingga Anda dapat bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan seperti daun bawang, seledri, atau merica untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks.
Bakso lemak sapi merupakan hidangan yang mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Siapkan diri Anda untuk menikmati sensasi kuliner yang tak terlupakan!
Bakso Lemak Sapi
Bakso daging sapi dengan kuah gurih dan aroma rempah yang khas, dipadukan dengan tekstur lembut dan kenyal.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 6 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso, lemak sapi, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 20g
Bahan-bahan, Resep bakso lemak sapi
- 500 gram daging sapi, giling halus
- 100 gram lemak sapi, cincang halus
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 liter air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sendok makan minyak sayur
- Bawang goreng, untuk taburan
- Saus sambal, untuk pelengkap
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, lemak sapi cincang, telur, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil dengan tangan atau menggunakan sendok makan.
- Panaskan minyak sayur dalam panci. Masukkan bakso dan masak hingga matang dan mengapung.
- Sambil memasak bakso, panaskan air dalam panci terpisah. Setelah mendidih, masukkan daun bawang iris tipis.
- Setelah bakso matang, pindahkan ke dalam panci berisi air mendidih. Masak selama 5 menit agar bakso lebih empuk.
- Angkat bakso dan tiriskan. Sajikan bakso dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu, dan taburi dengan bawang goreng. Tambahkan saus sambal sesuai selera.
Kesimpulan
Resep bakso lemak sapi adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya!
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti bawang bombay, wortel, atau kentang ke dalam kuah bakso. Anda juga dapat bereksperimen dengan jenis daging yang digunakan, seperti daging ayam atau ikan, untuk variasi rasa yang berbeda.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Lemak Sapi
Bagaimana cara menyimpan bakso lemak sapi?
Bakso lemak sapi dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar. Anda juga dapat membekukan bakso lemak sapi untuk penyimpanan jangka panjang.
Apa saja tips untuk membuat bakso lemak sapi yang lebih empuk?
Untuk mendapatkan bakso yang lebih empuk, Anda dapat menambahkan sedikit tepung tapioka atau tepung maizena ke dalam adonan bakso. Anda juga dapat mengolah daging sapi dengan cara diulek atau digiling halus agar teksturnya lebih lembut.