Resep bakso lohua – Siapa yang tidak kenal dengan bakso? Kuliner yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Dari sekian banyak variasi bakso, ada satu jenis yang cukup unik dan menggugah selera, yaitu bakso lohua. Bakso lohua, dengan teksturnya yang lembut dan kuah kaldu yang gurih, menjadi hidangan yang pas untuk dinikmati kapan saja.
Keunikan bakso lohua terletak pada penggunaan daging ayam sebagai bahan utamanya. Daging ayam yang lembut dan gurih menghasilkan tekstur bakso yang lebih lembut dan mudah dikunyah. Kuah kaldu yang kaya rasa, yang biasanya terbuat dari campuran tulang ayam dan rempah-rempah, memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakso lohua sendiri di rumah, resep ini sangat mudah diikuti dan hasilnya dijamin lezat. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bakso Lohua
Bakso ayam yang lembut dan gurih dengan kuah kaldu yang kaya rasa, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 6 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso lohua, resep bakso ayam, kuliner indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 30g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam giling
- 2 butir telur
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 liter air
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 1 bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris
- 1/2 sendok teh merica butir
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Soun, untuk pelengkap
- Bawang goreng, untuk pelengkap
- Seledri, untuk pelengkap
- Sambal, untuk pelengkap
Langkah-langkah, Resep bakso lohua
- Campur daging ayam giling, telur, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil. Sisihkan.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan jahe, serai, dan bawang putih. Rebus hingga air mendidih dan beraroma.
- Masukkan bakso ke dalam panci berisi air mendidih. Masak hingga bakso matang dan mengapung.
- Siapkan panci lain, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan merica butir, pala bubuk, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan air kaldu dari rebusan bakso ke dalam tumisan bawang bombay. Masak hingga mendidih.
- Tuang kuah kaldu ke dalam mangkuk berisi bakso. Tambahkan soun, bawang goreng, seledri, dan sambal sesuai selera.
- Bakso lohua siap disajikan.
Kesimpulan: Resep Bakso Lohua
Resep bakso lohua ini sangat mudah dibuat dan hasilnya dijamin lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Bakso lohua yang lembut dan gurih, dengan kuah kaldu yang kaya rasa, pasti akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti daun bawang, bawang merah goreng, atau jeruk nipis. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan jenis daging lain seperti daging sapi atau ikan.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan bakso lohua yang sudah matang?
Bakso lohua yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam lemari es. Bakso lohua bisa bertahan hingga 3 hari di dalam lemari es. Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa merebusnya dalam air mendidih selama beberapa menit.
Apakah bakso lohua bisa dibuat tanpa menggunakan tepung tapioka?
Tentu saja bisa. Anda bisa menggunakan bahan lain seperti tepung terigu atau tepung beras sebagai pengganti tepung tapioka. Namun, tekstur bakso akan sedikit berbeda.
Apa tips agar bakso lohua lebih lembut?
Untuk membuat bakso lohua lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit susu cair ke dalam adonan bakso. Susu cair akan membuat tekstur bakso lebih lembut dan empuk.
Selamat mencoba resep bakso lohua ini!