Resep bakso malang – Siapa yang tak kenal dengan bakso malang? Kuliner legendaris yang satu ini memang sudah menjadi primadona di berbagai penjuru tanah air. Rasa gurih kaldu, tekstur bakso yang lembut, dan isian yang beragam, menjadikan bakso malang sebagai hidangan yang selalu menggugah selera. Lebih dari sekadar makanan, bakso malang adalah simbol keakraban dan kenikmatan yang tak lekang oleh waktu.
Keunikan bakso malang terletak pada cita rasa kuahnya yang kaya rempah dan penggunaan berbagai jenis bakso. Ada bakso daging sapi, bakso urat, bakso telur, hingga bakso goreng yang menambah tekstur dan rasa. Tak hanya itu, bakso malang juga disajikan dengan berbagai macam pelengkap seperti mie, tahu, sawi, dan daun bawang yang semakin menambah kelezatannya.
Buat kamu yang penasaran ingin merasakan sensasi kelezatan bakso malang di rumah, yuk simak resepnya berikut ini!
Resep Bakso Malang
Resep bakso malang yang gurih dan lezat, dengan kuah kaldu yang kaya rempah dan bakso-bakso yang lembut.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso malang, resep, kuliner indonesia, gurih, lezat
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 50g
Protein: 20g
Bahan-bahan, Resep bakso malang
- 500 gram daging sapi giling
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt tepung tapioka
- 1 liter air
- 1/2 bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 ruas jahe, geprek
- 1/2 sdt merica butir
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Mie kuning
- Tahu putih, potong dadu
- Sawi hijau, potong
- Daun bawang, iris
- Bawang goreng
- Sambal
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, telur, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan tepung tapioka. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Rebus hingga bakso matang dan mengapung.
- Sambil menunggu bakso matang, buat kuah kaldu. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, merica butir, dan ketumbar bubuk. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis, dan lada hitam bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah kaldu. Masak hingga kuah meresap ke dalam bakso.
- Sajikan bakso malang dengan mie kuning, tahu putih, sawi hijau, daun bawang, bawang goreng, dan sambal.
Kesimpulan
Nah, itulah resep bakso malang yang bisa kamu coba buat di rumah. Rasanya yang gurih dan lezat dijamin akan membuat kamu ketagihan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati kelezatan bakso malang tanpa harus keluar rumah.
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan telur puyuh, siomay, atau pangsit ke dalam kuah bakso. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan pengalaman kamu membuat bakso malang di kolom komentar!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Malang
Bagaimana cara membuat bakso lebih kenyal?
Untuk membuat bakso lebih kenyal, kamu bisa menambahkan sedikit tepung tapioka ke dalam adonan bakso. Pastikan adonan tercampur rata agar bakso tidak mudah hancur saat direbus.
Apa yang bisa dilakukan agar kuah bakso lebih gurih?
Kamu bisa menambahkan kaldu ayam atau sapi ke dalam kuah bakso. Selain itu, penggunaan bawang putih dan jahe yang cukup juga akan menambah rasa gurih pada kuah bakso.
Bagaimana cara menyimpan bakso yang sudah matang?
Bakso yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas dengan wadah tertutup. Bakso bisa tahan selama 2-3 hari di dalam kulkas.