Resep bakso mercon rumahan – Siapa yang bisa menolak kelezatan bakso mercon? Hidangan ini, dengan cita rasa gurihnya yang dipadukan dengan sensasi pedas yang nampol, selalu sukses memanjakan lidah. Tak hanya lezat, bakso mercon juga punya sejarah yang menarik, lho! Konon, bakso mercon pertama kali muncul di Jawa Timur, hasil kreasi dari para pedagang kaki lima yang ingin menghadirkan sensasi baru dalam kuliner bakso.
Keunikan bakso mercon terletak pada racikan bumbu cabainya yang berani dan penggunaan bahan-bahan berkualitas. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis mampu menggoyang lidah dan bikin ketagihan. Resep ini juga mudah ditiru, sehingga kamu bisa membuat bakso mercon sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah lezat dengan yang dijual di warung!
Bakso Mercon Pedas Gurih
Bakso mercon yang pedas dan gurih, dengan isian daging sapi yang lembut dan kuah kaldu yang kaya rasa. Resep ini mudah dibuat di rumah dan cocok untuk disantap bersama keluarga.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 6 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso mercon, bakso pedas, masakan rumahan
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 40g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep bakso mercon rumahan
- 500 gram daging sapi giling
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt tepung tapioka
- 1 liter air
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 2 sdt saus sambal
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt minyak sayur
- Bawang goreng untuk taburan
- Seledri untuk taburan
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan tepung tapioka. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil. Sisihkan.
- Panaskan air dalam panci. Masukkan bakso ke dalam panci dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, saus sambal, kecap manis, dan gula pasir. Tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan air, daun bawang, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bakso yang sudah direbus ke dalam kuah. Masak hingga semua bahan tercampur rata.
- Angkat dan sajikan bakso mercon dengan taburan bawang goreng dan seledri.
Kesimpulan: Resep Bakso Mercon Rumahan
Nah, sekarang kamu sudah bisa membuat bakso mercon sendiri di rumah. Resepnya mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Rasanya yang pedas dan gurih dijamin bikin ketagihan!
Untuk hasil yang lebih spesial, kamu bisa menambahkan bahan-bahan pelengkap seperti mie kuning, tahu, atau telur puyuh. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera kamu ya!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat bakso mercon yang lebih pedas?
Untuk membuat bakso mercon yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai merah keriting atau menggunakan jenis cabai yang lebih pedas seperti cabai rawit.
Apa saja yang bisa ditambahkan sebagai pelengkap bakso mercon?
Selain mie kuning, tahu, dan telur puyuh, kamu juga bisa menambahkan pelengkap lain seperti sawi hijau, kol, atau daun seledri.
Bagaimana cara menyimpan bakso mercon yang sudah matang?
Bakso mercon yang sudah matang bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es. Untuk menghangatkannya kembali, kamu bisa memanaskannya di atas kompor atau microwave.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!