Resep bakso otak otak mercon – Siapa yang tak kenal dengan bakso otak-otak? Jajanan yang satu ini memang sudah jadi favorit banyak orang. Teksturnya yang kenyal, gurihnya daging, dan sensasi pedasnya yang nampol bikin siapapun ketagihan. Tapi, pernahkah Anda mencicipi bakso otak-otak mercon?
Bakso otak-otak mercon adalah variasi dari bakso otak-otak biasa yang dibumbui dengan cabai merah yang lebih banyak. Rasa pedasnya yang nendang dijamin bikin mulut Anda bergoyang dan keringetan. Bukan cuma pedas, bakso otak-otak mercon juga memiliki rasa gurih yang khas, berkat campuran bumbu rahasia yang pas.
Bagi Anda yang suka pedas, resep bakso otak-otak mercon ini wajib dicoba! Rasanya yang super nampol dijamin bikin Anda ketagihan dan ingin nambah lagi. Selain itu, resep ini juga mudah dipraktekkan di rumah, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya kapanpun Anda mau.
Bakso Otak-Otak Mercon
Bakso otak-otak yang pedas dan gurih, dengan bumbu rahasia yang bikin ketagihan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Pembuka
Kata Kunci: bakso otak-otak, resep mercon, pedas, gurih
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 20g
Protein: 15g
Bahan-bahan, Resep bakso otak otak mercon
- 500 gram daging ikan tenggiri, giling halus
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Campur daging ikan, tepung tapioka, telur, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masukkan cabai merah halus dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih seperti otak-otak.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bakso otak-otak mercon hingga matang kecoklatan dan renyah.
- Angkat bakso otak-otak mercon dan tiriskan.
- Bakso otak-otak mercon siap disajikan dengan saus sambal atau kecap.
Kesimpulan: Resep Bakso Otak Otak Mercon
Resep bakso otak-otak mercon ini sangat mudah dibuat dan hasilnya pun sangat lezat. Rasa pedasnya yang nendang dijamin bikin Anda ketagihan. Anda bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bawang putih, jahe, atau ketumbar ke dalam adonan. Anda juga bisa bereksperimen dengan tingkat kepedasannya sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika bakso otak-otak mercon terlalu keras?
Jika bakso otak-otak mercon terlalu keras, kemungkinan besar adonan terlalu kering. Anda bisa menambahkan sedikit air atau susu ke dalam adonan agar lebih lembut. Aduk rata hingga tercampur sempurna sebelum digoreng.
Bagaimana cara menyimpan bakso otak-otak mercon agar tetap renyah?
Untuk menyimpan bakso otak-otak mercon agar tetap renyah, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin. Hindari menyimpan bakso otak-otak mercon di dalam kulkas karena dapat membuat teksturnya menjadi lembek.
Apakah bisa menggunakan daging ikan lain selain ikan tenggiri?
Ya, Anda bisa menggunakan daging ikan lain seperti ikan tuna, ikan kakap, atau ikan bawal. Pastikan daging ikan yang digunakan segar dan digiling halus agar teksturnya lembut.