Resep bakso pedas kuah – Siapa yang tak tergoda dengan semangkuk bakso pedas kuah yang hangat dan menggugah selera? Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga mampu menghangatkan badan di tengah cuaca dingin. Perpaduan bakso kenyal, kuah gurih, dan cita rasa pedas yang nampol, menjadikan resep ini favorit banyak orang. Tak heran, bakso pedas kuah selalu menjadi pilihan utama saat ingin menikmati kuliner yang menggugah selera dan mengenyangkan.
Resep bakso pedas kuah memiliki sejarah yang panjang, diwariskan turun temurun dari generasi ke generasi. Setiap daerah memiliki racikan bumbu dan cara pengolahan yang unik, menjadikan cita rasa bakso pedas kuah begitu beragam. Di beberapa daerah, bakso pedas kuah bahkan menjadi kuliner khas yang tak boleh dilewatkan. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan rempah-rempah pilihan yang menghasilkan aroma dan rasa yang khas, serta penggunaan cabai yang memberikan sensasi pedas yang menggigit.
Salah satu keunggulan resep bakso pedas kuah adalah kemudahan pembuatannya. Bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan di pasaran, dan cara pengolahannya pun relatif sederhana. Bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak, resep ini dapat dipraktekkan dengan mudah di rumah. Bayangkan, hanya dengan beberapa langkah sederhana, Anda sudah bisa menikmati kelezatan bakso pedas kuah buatan sendiri. Rasanya pasti lebih nikmat dan memuaskan, karena Anda bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai selera.
Bakso Pedas Kuah
Bakso pedas kuah dengan cita rasa gurih dan pedas yang nampol, cocok untuk menghangatkan badan di cuaca dingin.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso, bakso pedas, kuah gurih, makanan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 50g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 liter air
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 10 buah cabai rawit merah, sesuai selera
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah jeruk nipis, peras
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah, Resep bakso pedas kuah
- Campur daging sapi giling, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, telur, dan tepung tapioka. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan daging menjadi bulatan-bulatan bakso, lalu rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan merica bubuk, ketumbar bubuk, saus tiram, kecap manis, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
- Tambahkan air, lalu masukkan bakso yang sudah direbus. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
- Taburi dengan daun bawang iris dan peras jeruk nipis. Sajikan bakso pedas kuah hangat dengan taburan bawang goreng.
Kesimpulan
Resep bakso pedas kuah merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan mengenyangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat sendiri bakso pedas kuah di rumah. Rasanya yang gurih, pedas, dan hangat pasti akan membuat Anda ketagihan. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Tips tambahan: Untuk membuat bakso pedas kuah lebih spesial, Anda bisa menambahkan telur puyuh atau sayuran seperti sawi hijau atau caisim. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis cabai yang digunakan untuk mendapatkan tingkat kepedasan yang berbeda. Selamat berkreasi!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Pedas Kuah
Bagaimana cara menyimpan bakso pedas kuah?
Anda dapat menyimpan bakso pedas kuah di dalam kulkas dengan wadah kedap udara. Pastikan kuah dan bakso sudah dingin terlebih dahulu sebelum disimpan. Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa memanaskannya di atas kompor atau menggunakan microwave.
Apa yang bisa dilakukan jika bakso terlalu keras?
Jika bakso terlalu keras, kemungkinan besar adonan bakso kurang pas. Untuk mengatasinya, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam adonan dan uleni kembali hingga teksturnya lebih lembut. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung tapioka untuk membantu mengikat air dalam adonan.
Bagaimana cara membuat bakso pedas kuah lebih gurih?
Untuk membuat bakso pedas kuah lebih gurih, Anda bisa menambahkan kaldu ayam atau sapi ke dalam kuah. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula pasir atau kecap manis untuk menambah rasa umami pada kuah.