Resep bakso rica rica – Pernahkah kamu merasakan sensasi pedas dan gurih yang menggelegar di lidah? Jika belum, kamu wajib coba resep bakso rica-rica! Hidangan ini bukan hanya lezat, tapi juga punya cerita panjang yang menarik untuk diungkap. Bakso rica-rica adalah perpaduan sempurna antara bakso lembut yang gurih dengan bumbu rica-rica yang pedas dan aromatik. Setiap suapannya akan memanjakan lidahmu dengan rasa yang kompleks dan menggugah selera.
Keunikan bakso rica-rica terletak pada penggunaan bumbu rica-rica yang khas. Bumbu ini terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya yang diulek halus. Campuran rempah-rempah ini menghasilkan aroma yang sedap dan rasa pedas yang nampol. Bakso rica-rica juga mudah dibuat di rumah, lho! Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera, sehingga cocok untuk semua kalangan. Yuk, kita bahas resepnya lebih lanjut!
Bakso Rica-Rica Pedas Gurih
Bakso lembut yang gurih disiram dengan bumbu rica-rica yang pedas dan aromatik, dijamin bikin ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso rica rica, masakan indonesia, pedas gurih, mudah dibuat
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 50g
Protein: 20g
Bahan-bahan, Resep bakso rica rica
- 500 gram bakso sapi
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 cangkir air
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum dan mengeluarkan aroma.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
- Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Masukkan bakso. Aduk rata dan masak hingga bakso matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan bakso rica-rica selagi hangat.
Kesimpulan
Nah, sekarang kamu sudah tahu kan resep bakso rica-rica yang lezat dan mudah dibuat di rumah? Resep ini cocok untuk kamu yang suka pedas dan gurih. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera, ya! Kamu bisa menambahkan atau mengurangi jumlah cabai sesuai keinginan. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Rica Rica
Bagaimana cara membuat bakso rica-rica yang lebih gurih?
Kamu bisa menambahkan sedikit kaldu sapi atau ayam ke dalam bumbu rica-rica. Atau, kamu juga bisa menggunakan minyak wijen untuk memberikan aroma gurih yang lebih kuat.
Apa yang bisa dilakukan agar bakso rica-rica tidak terlalu pedas?
Jika kamu tidak suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai atau mengganti cabai merah dengan cabai hijau yang cenderung lebih ringan. Kamu juga bisa menambahkan sedikit gula pasir untuk mengurangi rasa pedas.
Apa saja variasi bakso rica-rica yang bisa dicoba?
Kamu bisa mencoba menambahkan bahan lain seperti telur, jamur, atau sayuran seperti buncis, wortel, atau kol ke dalam bakso rica-rica. Kamu juga bisa mengganti bakso sapi dengan bakso ayam atau bakso ikan.