Resep bakso rica2 – Siapa yang tak kenal dengan bakso rica-rica? Hidangan berkuah pedas nan gurih ini selalu berhasil memikat lidah penikmat kuliner Indonesia. Rasanya yang kaya rempah, dengan aroma cabai yang menguar, dipadukan dengan tekstur bakso yang lembut dan kenyal, menjadikan bakso rica-rica sebagai sajian yang selalu dinanti. Tak hanya lezat, bakso rica-rica juga menawarkan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem imun tubuh dan membantu mengatasi masuk angin.
Sejarah bakso rica-rica sendiri tak lepas dari budaya kuliner Indonesia yang kaya akan rempah-rempah. Berasal dari Manado, Sulawesi Utara, hidangan ini menjadi bukti nyata kelezatan kuliner nusantara. Rasa pedasnya yang khas berasal dari penggunaan cabai, yang dipadukan dengan bumbu-bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Tak heran, bakso rica-rica selalu menjadi favorit bagi para pencinta makanan pedas di seluruh Indonesia.
Jika Anda ingin merasakan sensasi pedas gurih yang menggugah selera, bakso rica-rica adalah pilihan yang tepat. Tak perlu repot mencari di restoran, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Resep yang akan kami bagikan ini dijamin mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak.
Bakso Rica-rica Pedas Gurih
Bakso rica-rica dengan kuah pedas gurih yang menggugah selera, cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia (Manado)
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso, rica-rica, pedas, gurih, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 40g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram bakso sapi
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang kasar
- 1 ruas lengkuas, geprek dan cincang kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep bakso rica2
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga harum dan layu.
- Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan bakso, masak hingga matang dan kuahnya menyusut.
- Angkat dan sajikan bakso rica-rica dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Resep bakso rica-rica ini sangat mudah dibuat, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan pedas gurih ini untuk keluarga tercinta. Rasanya yang kaya rempah dan pedasnya yang nendang dijamin akan membuat Anda ketagihan.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti tomat, daun bawang, atau daun jeruk purut. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Rica2
Bagaimana cara memilih bakso yang berkualitas?
Pilih bakso yang bertekstur padat dan kenyal, serta tidak mudah hancur saat diremas. Hindari bakso yang berwarna pucat atau berbau tidak sedap.
Apa yang harus dilakukan jika kuah bakso rica-rica terlalu pedas?
Jika kuah bakso rica-rica terlalu pedas, Anda dapat menambahkan sedikit gula pasir atau air. Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti tomat atau daun bawang untuk mengurangi rasa pedas.
Apakah bakso rica-rica bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, bakso rica-rica bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup rapat.
Bagaimana cara menghangatkan bakso rica-rica?
Anda dapat menghangatkan bakso rica-rica dengan cara merebusnya kembali atau memanaskannya di microwave.
Apakah ada variasi resep bakso rica-rica?
Ya, ada banyak variasi resep bakso rica-rica, seperti bakso rica-rica dengan tambahan telur, bakso rica-rica dengan campuran daging ayam, atau bakso rica-rica dengan tambahan sayur-sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis.