Resep bakso sapi wonogiri – Pernah mendengar bakso sapi Wonogiri? Hidangan yang satu ini bukan sekadar bakso biasa. Bakso sapi Wonogiri memiliki cita rasa yang khas dan gurih, dengan tekstur daging yang lembut dan kuah kaldu yang kaya rempah. Kelezatannya sudah melegenda dan memikat banyak orang, bahkan sampai ke berbagai penjuru Indonesia.
Salah satu keunikan bakso sapi Wonogiri terletak pada penggunaan daging sapi pilihan yang diolah dengan teknik tradisional. Proses pembuatannya pun teliti, mulai dari pemilihan bahan hingga pengolahannya. Tak heran, bakso sapi Wonogiri memiliki rasa yang begitu istimewa, yang tak dapat ditemukan di tempat lain.
Nah, bagi Anda yang penasaran ingin merasakan kelezatan bakso sapi Wonogiri, tak perlu jauh-jauh ke Wonogiri. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan praktis. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah, sehingga Anda dapat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.
Resep Bakso Sapi Wonogiri
Bakso sapi Wonogiri yang gurih dan lezat, dengan tekstur daging yang lembut dan kuah kaldu yang kaya rempah. Nikmati kelezatan kuliner legendaris ini di rumah Anda!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 6-8 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso sapi, resep bakso, bakso wonogiri, kuliner indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep bakso sapi wonogiri
- 1 kg daging sapi has dalam, giling halus
- 200 gr daging sapi giling kasar
- 150 gr tepung tapioka
- 5 butir bawang putih, cincang halus
- 3 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- Air es secukupnya
- 1 liter air untuk kuah
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk untuk kuah
- Garam secukupnya untuk kuah
- Bawang goreng untuk taburan
- Saus sambal, kecap manis, dan cuka untuk pelengkap
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling halus, daging sapi giling kasar, tepung tapioka, bawang putih, telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, sesuai selera.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan bakso ke dalam air mendidih. Angkat bakso jika sudah mengapung dan matang.
- Siapkan panci lain untuk membuat kuah. Masukkan air, daun bawang, minyak wijen, merica bubuk, dan garam. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah yang mendidih.
- Hidangkan bakso sapi Wonogiri hangat dengan taburan bawang goreng dan pelengkap seperti saus sambal, kecap manis, dan cuka.
Kesimpulan
Resep bakso sapi Wonogiri ini memang terbilang mudah, bukan? Anda bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan bakso sapi Wonogiri yang autentik dan lezat, tanpa harus pergi jauh.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti mie, tahu, atau sayuran ke dalam kuah bakso. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis daging, seperti daging ayam atau ikan, untuk variasi rasa.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Sapi Wonogiri
Bagaimana cara membuat bakso sapi Wonogiri agar lebih kenyal?
Untuk membuat bakso sapi Wonogiri lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit tepung tapioka ke dalam adonan. Pastikan juga untuk menguleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Selain itu, hindari menambahkan terlalu banyak air es, karena dapat membuat bakso menjadi lembek.
Bagaimana cara menyimpan bakso sapi Wonogiri agar tetap segar?
Anda bisa menyimpan bakso sapi Wonogiri yang sudah matang di dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam lemari es. Bakso dapat bertahan selama 2-3 hari. Untuk menghidangkannya kembali, Anda bisa merebus atau menggorengnya hingga matang.
Apa saja tips untuk membuat kuah bakso sapi Wonogiri yang gurih?
Untuk membuat kuah bakso sapi Wonogiri yang gurih, Anda bisa menambahkan kaldu sapi, bawang putih, dan merica bubuk ke dalam kuah. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula pasir untuk menambah rasa manis dan sedap.