Resep bakso tanpa baking powder – Siapa yang tidak suka bakso? Kuliner yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang kenyal, rasanya yang gurih, dan kelezatannya yang luar biasa membuat bakso selalu menjadi pilihan utama untuk berbagai acara. Tapi, tahukah kamu bahwa kamu bisa membuat bakso yang lezat tanpa menggunakan baking powder?
Membuat bakso tanpa baking powder mungkin terdengar sulit, tapi percayalah, resep ini sangat mudah dan hasilnya tidak kalah lezat dengan bakso yang menggunakan baking powder. Tanpa baking powder, bakso akan memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal, sehingga memberikan sensasi yang lebih nikmat saat dikunyah.
Resep bakso tanpa baking powder ini merupakan resep turun temurun yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Rahasianya terletak pada pemilihan bahan-bahan berkualitas dan teknik pengolahan yang tepat. Dengan resep ini, kamu bisa membuat bakso sendiri di rumah dengan rasa yang autentik dan tanpa bahan tambahan yang membahayakan kesehatan.
Yuk, simak resep bakso tanpa baking powder berikut ini dan buktikan sendiri kelezatannya!
Bakso Sapi Kenyal Tanpa Baking Powder
Bakso sapi yang kenyal dan gurih, tanpa menggunakan baking powder, dengan rasa yang autentik dan mudah dibuat di rumah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso, resep bakso, bakso tanpa baking powder, bakso sapi, resep mudah
Kalori: 250 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 10g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep bakso tanpa baking powder
- 500 gram daging sapi, giling halus
- 100 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- 100 ml air es
- 1 liter air untuk merebus bakso
- 1 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan telur dalam wadah. Aduk rata menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan terasa kenyal dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan rebus selama 15 menit hingga matang.
- Angkat bakso dari air rebusan dan tiriskan.
- Bakso siap disajikan dengan kuah kaldu, mie, atau saos sambal kesukaanmu.
Kesimpulan
Membuat bakso tanpa baking powder memang mudah dan hasilnya sangat lezat. Teksturnya yang kenyal dan gurih akan membuat kamu ketagihan. Rasakan sensasi baru dalam menikmati bakso dengan resep ini. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan pengalamanmu di kolom komentar!
Tips tambahan: untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi ke dalam air rebusan bakso. Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti daun bawang, seledri, atau bawang merah ke dalam adonan bakso untuk menambah cita rasa.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Tanpa Baking Powder
Bagaimana cara menyimpan bakso yang sudah matang?
Bakso yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari. Pastikan bakso terendam dalam kuah kaldu atau air agar tetap lembap dan tidak kering.
Apakah bakso tanpa baking powder bisa digoreng?
Tentu saja! Bakso tanpa baking powder bisa digoreng. Goreng bakso dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan renyah.
Bagaimana cara membuat bakso yang lebih kenyal?
Untuk membuat bakso yang lebih kenyal, kamu bisa menambahkan sedikit putih telur ke dalam adonan. Putih telur akan membantu mengikat protein dalam daging dan membuat bakso lebih kenyal.