Bosan dengan menu bakso yang itu-itu saja? Ingin menikmati kelezatan bakso tanpa harus mengonsumsi daging? Tenang, kamu bisa mencoba resep bakso vegan yang lezat dan mudah dibuat di rumah! Bakso vegan, yang terbuat dari bahan nabati seperti jamur, tahu, atau kacang-kacangan, menawarkan cita rasa yang tidak kalah nikmat dengan bakso daging. Selain itu, bakso vegan juga lebih sehat karena rendah lemak dan kolesterol, serta kaya protein dan serat.
Resep bakso vegan semakin populer di Indonesia karena mudah diakses dan ramah lingkungan. Kamu bisa menemukan berbagai bahan dasar untuk membuat bakso vegan di pasar tradisional atau supermarket. Selain itu, proses pembuatannya pun tidak rumit, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat bakso sendiri di rumah.
Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang resep bakso vegan yang bisa kamu coba!
Bakso Vegan Jamur Shiitake
Bakso vegan yang gurih dan lezat, dengan tekstur kenyal yang berasal dari jamur shiitake. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk para pecinta kuliner vegan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso vegan, jamur shiitake, resep mudah
Kalori: 250 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 30g
Protein: 15g
Bahan-bahan, Resep bakso vegan
- 200 gram jamur shiitake, cincang halus
- 100 gram tahu putih, hancurkan
- 1 buah wortel, parut
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu jamur
- Air secukupnya
Langkah-langkah
- Campur jamur shiitake, tahu putih, wortel, daun bawang, dan bawang putih dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti bakso.
- Rebus bakso vegan dalam air mendidih selama 15-20 menit hingga matang.
- Angkat bakso vegan dan sajikan dengan kuah kaldu, mie, atau sayuran.
Kesimpulan: Resep Bakso Vegan
Nah, itulah resep bakso vegan yang mudah dibuat di rumah. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal pasti akan membuat kamu ketagihan! Kamu bisa mencoba resep ini untuk menu makan siang atau makan malam yang praktis dan sehat.
Sebagai tips tambahan, kamu bisa menambahkan sedikit kecap manis atau saus sambal untuk menambah cita rasa pada bakso vegan. Kamu juga bisa mencoba menggunakan bahan lain seperti jamur kancing, jamur kuping, atau kacang tanah untuk membuat variasi bakso vegan yang berbeda.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan bakso vegan?
Bakso vegan yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan bakso vegan terendam dalam kuah kaldu agar tetap lembap dan tidak kering. Kamu bisa menghangatkan bakso vegan dengan cara direbus atau digoreng sebelum disajikan.
Apakah bakso vegan bisa dibuat dengan bahan lain?
Tentu! Selain jamur shiitake, kamu bisa menggunakan bahan lain seperti jamur kancing, jamur kuping, tahu, kacang tanah, atau campuran beberapa bahan tersebut. Pastikan untuk menyesuaikan takaran dan waktu memasak sesuai dengan bahan yang kamu gunakan.
Apakah bakso vegan bisa dibekukan?
Ya, bakso vegan bisa dibekukan. Setelah direbus, tiriskan bakso vegan dan masukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di dalam freezer selama 1-2 bulan. Saat ingin mengonsumsinya, kamu bisa menghangatkan bakso vegan dengan cara direbus atau digoreng.