Resep bakso wonogiri – Siapa yang tak kenal dengan bakso? Kuliner legendaris yang selalu berhasil menggoyang lidah dan memanjakan perut. Nah, di antara berbagai jenis bakso yang ada, Bakso Wonogiri punya tempat spesial di hati para penikmatnya. Bakso dengan cita rasa gurih dan tekstur kenyal ini punya sejarah panjang dan penggemar setia yang selalu merindukan kelezatannya.
Bakso Wonogiri terkenal dengan dagingnya yang berlimpah, kuah kaldu yang kaya rasa, dan campuran bumbu rahasia yang membuat setiap gigitan terasa istimewa. Keunikannya terletak pada penggunaan daging sapi pilihan yang diolah dengan teknik khusus, menghasilkan bakso yang padat, kenyal, dan gurih. Kuah kaldu yang kaya rempah-rempah dan bumbu rahasia menambah cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tak hanya lezat, Bakso Wonogiri juga punya nilai gizi yang tinggi. Daging sapi kaya protein, vitamin B12, dan zat besi, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Kuah kaldu yang gurih juga memberikan nutrisi tambahan, sehingga membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sehat dan mengenyangkan.
Nah, bagi Anda yang ingin merasakan sendiri kelezatan Bakso Wonogiri, tak perlu jauh-jauh ke Wonogiri. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah! Resepnya simpel dan bahan-bahannya mudah didapat. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bakso Wonogiri
Bakso sapi gurih dan kenyal dengan kuah kaldu yang kaya rasa, siap memanjakan selera Anda!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 6 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: bakso, resep bakso, bakso wonogiri, resep masakan indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep bakso wonogiri
- 1 kg daging sapi, giling halus
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air es
- 1 liter air untuk kuah
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt merica butir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bawang goreng, untuk taburan
- Seledri, iris tipis
- Sambal, untuk pelengkap
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso dengan ukuran sesuai selera.
- Rebus air untuk kuah bersama bawang putih, jahe, serai, daun salam, merica butir, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Setelah kuah mendidih, masukkan bakso ke dalam panci. Masak hingga bakso matang dan mengapung.
- Angkat bakso dan tiriskan.
- Sajikan bakso dengan kuah kaldu, taburan bawang goreng, irisan seledri, dan sambal.
Kesimpulan
Nah, mudah kan? Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati kelezatan Bakso Wonogiri di rumah. Bakso yang gurih, kenyal, dan kuah kaldu yang kaya rasa pasti akan membuat Anda ketagihan!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti mie, tahu, atau sayuran. Anda juga bisa bereksperimen dengan bumbu rahasia untuk menciptakan rasa yang unik dan khas. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Bakso Wonogiri
Bagaimana cara membuat bakso yang kenyal?
Rahasianya terletak pada proses pengulenan. Pastikan Anda menguleni adonan dengan kuat dan lama hingga kalis dan elastis. Tambahkan sedikit air es saat menguleni untuk membantu membuat tekstur bakso lebih kenyal.
Apa yang membuat kuah bakso Wonogiri terasa gurih?
Kuah kaldu yang kaya rasa merupakan ciri khas Bakso Wonogiri. Penggunaan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, serai, dan merica butir memberikan aroma dan rasa yang khas. Penggunaan kaldu bubuk juga menambah gurih dan sedap pada kuah.
Bagaimana cara menyimpan bakso yang sudah matang?
Bakso yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas hingga 3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan tidak berbau.
Apakah bisa membuat bakso dengan bahan lain selain daging sapi?
Tentu saja! Anda bisa membuat bakso dengan bahan lain seperti ayam, ikan, atau udang. Pastikan untuk menyesuaikan bumbu dan cara pengolahannya agar sesuai dengan bahan yang digunakan.