Resep bakso wonogiri asli – Pernahkah Anda mendengar tentang bakso Wonogiri? Bukan sekadar bakso biasa, lho! Bakso Wonogiri punya tempat istimewa di hati pencinta kuliner Indonesia. Rasa gurih dan teksturnya yang lembut, dipadu dengan kuah kaldu yang kaya rasa, menjadikan bakso ini hidangan yang selalu dirindukan. Tapi, apa yang membuat bakso Wonogiri begitu istimewa?
Rahasianya terletak pada resep turun-temurun yang telah diwariskan selama bergenerasi. Bakso Wonogiri asli menggunakan daging sapi pilihan berkualitas tinggi, diolah dengan bumbu-bumbu tradisional yang menghasilkan cita rasa yang khas. Tak heran jika bakso Wonogiri selalu menjadi favorit dan menjadi simbol kuliner khas Jawa Tengah.
Ingin merasakan kelezatan bakso Wonogiri asli di rumah? Tenang, resepnya gak sulit kok! Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat bakso Wonogiri yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Resep Bakso Wonogiri Asli
Bakso sapi yang gurih dan kenyal, dengan kuah kaldu yang kaya rasa, cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 6-8 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso, bakso wonogiri, bakso sapi, kuliner jawa
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep bakso wonogiri asli
- 1 kg daging sapi has dalam, giling halus
- 200 gr daging sapi urat, cincang kasar
- 150 gr tepung tapioka
- 5 butir bawang putih, cincang halus
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- 1 liter air untuk kaldu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen
- Bawang goreng untuk taburan
- Saos sambal dan kecap manis untuk pelengkap
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, daging sapi cincang, tepung tapioka, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan telur dalam wadah. Aduk rata dengan tangan hingga adonan tercampur merata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso dengan ukuran sedang. Sisihkan.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam panci. Rebus hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah kaldu, rebus air dalam panci terpisah. Tambahkan kaldu bubuk, daun bawang, dan minyak wijen. Masak hingga mendidih.
- Sajikan bakso dengan kuah kaldu panas. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan saos sambal dan kecap manis sebagai pelengkap.
Kesimpulan: Resep Bakso Wonogiri Asli
Resep bakso Wonogiri asli ini memang terkesan sederhana, tapi menghasilkan cita rasa yang luar biasa! Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, Anda bisa membuat bakso Wonogiri yang lezat dan menggugah selera di rumah. Rasakan kelezatan bakso Wonogiri asli yang penuh kenangan dan nikmati momen makan bersama keluarga yang menyenangkan!
Ingin mencoba variasi bakso Wonogiri lainnya? Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti telur puyuh, jamur, atau sayuran ke dalam adonan bakso. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa tips agar bakso tidak keras dan tetap empuk?
Agar bakso tidak keras, pastikan untuk menggunakan daging sapi has dalam yang lembut. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka. Selain itu, jangan terlalu lama merebus bakso agar teksturnya tetap lembut dan empuk.
Bagaimana cara menyimpan bakso Wonogiri?
Anda bisa menyimpan bakso Wonogiri yang sudah matang di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Bakso bisa disimpan hingga 3 hari. Untuk menghangatkannya, Anda bisa merebusnya kembali dalam air mendidih atau mengukusnya.