Siapa yang tak suka bakso? Hidangan lezat ini selalu menjadi favorit banyak orang, baik muda maupun tua. Tekstur bakso yang kenyal dan gurih, ditambah dengan kuah yang hangat dan sedap, mampu memanjakan lidah dan membuat siapapun ketagihan. Tapi, pernahkah Anda bertanya-tanya, apa rahasia di balik bakso yang kenyal dan lembut? Nah, artikel ini akan membongkar rahasia resep bakso yang kenyal dan lezat, yang bisa Anda coba sendiri di rumah!
Bakso, makanan khas Indonesia ini, memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Asal-usulnya dapat ditelusuri hingga ke zaman kerajaan, di mana para bangsawan dan rakyat biasa sama-sama menikmati hidangan ini. Seiring berjalannya waktu, resep bakso terus berkembang dan beradaptasi dengan selera masyarakat. Saat ini, bakso telah menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh Indonesia, dengan berbagai variasi dan kreasi yang unik.
Resep bakso yang kenyal memiliki keunggulan tersendiri. Tekstur kenyalnya memberikan sensasi yang menyenangkan saat dikunyah, sementara rasa gurihnya semakin menambah kelezatan. Selain itu, resep ini juga mudah dipraktekkan, sehingga Anda dapat dengan mudah membuat bakso sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga.
Bakso Kenyal Super Gurih
Bakso dengan tekstur kenyal yang lembut dan rasa gurih yang menggugah selera, dijamin bikin ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 6 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso, bakso kenyal, bakso gurih, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 20g
Protein: 15g
Bahan-bahan, Resep bakso yang kenyal
- 500 gram daging sapi giling
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt tepung tapioka
- 1/2 cangkir air es
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, telur, bawang putih, merica bubuk, garam, gula pasir, dan tepung tapioka dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bakso menjadi kenyal dan elastis.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil. Pastikan ukurannya sama agar matang merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bakso hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
- Angkat bakso dan tiriskan. Bakso kenyal siap disajikan dengan kuah bakso atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Kesimpulan: Resep Bakso Yang Kenyal
Nah, itulah resep bakso yang kenyal dan lezat yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat membuat bakso sendiri yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk mencoba variasi resep lainnya, seperti menambahkan bumbu tambahan atau menggunakan daging ayam sebagai alternatif. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bakso buatan sendiri!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa rahasia membuat bakso yang kenyal?
Rahasia membuat bakso yang kenyal terletak pada penggunaan air es saat menguleni adonan. Air es akan membantu protein dalam daging sapi menggumpal dan membentuk tekstur yang kenyal. Selain itu, pastikan untuk menguleni adonan dengan kuat dan lama agar semua bahan tercampur sempurna.
Bagaimana cara menyimpan bakso yang sudah matang?
Bakso yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Pastikan bakso sudah dingin sebelum disimpan. Bakso dapat bertahan selama 2-3 hari di lemari es. Anda juga bisa menyimpan bakso di freezer dengan cara memasukkannya ke dalam plastik wrap atau wadah kedap udara. Bakso beku dapat bertahan selama 1-2 bulan di freezer.