Pernahkah Anda menggigit bakso yang empuk dan lembut, namun rasanya kurang memuaskan karena teksturnya terlalu lembek? Atau mungkin Anda mendambakan bakso yang kenyal dan padat, yang mampu memberikan sensasi mengunyah yang memuaskan? Jika ya, maka resep bakso yang keras ini adalah jawabannya! Resep ini akan membawa Anda pada petualangan kuliner yang mengasyikkan, di mana Anda akan menemukan rahasia menciptakan bakso yang keras dan lezat, yang akan membuat Anda ketagihan.
Bakso, hidangan populer di Indonesia, dikenal dengan kelezatannya yang luar biasa. Namun, tidak semua bakso memiliki tekstur yang sama. Ada bakso yang lembut, ada yang kenyal, dan ada juga yang keras. Resep bakso yang keras ini menawarkan solusi bagi Anda yang menginginkan tekstur bakso yang lebih padat dan menggugah selera. Tekstur bakso yang keras ini tidak hanya memberikan sensasi mengunyah yang memuaskan, tetapi juga mampu menyerap bumbu dengan lebih baik, sehingga rasa bakso menjadi lebih kaya dan lezat.
Keunggulan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan yang tepat dan teknik pengolahan yang teruji. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sederhana dan mudah dipahami, Anda dapat membuat bakso yang keras dan lezat di rumah. Bayangkan, Anda dapat menikmati hidangan bakso yang lezat, dengan tekstur yang sempurna, tanpa harus keluar rumah. Resep ini akan menjadi senjata rahasia Anda dalam menghadirkan hidangan istimewa untuk keluarga dan teman-teman.
Bakso Sapi Kenyal
Resep bakso sapi yang gurih dan lezat, dengan tekstur kenyal yang menggugah selera, mudah dibuat di rumah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso, bakso keras, bakso kenyal, bakso sapi, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 15g
Protein: 20g
Bahan-bahan, Resep bakso yang keras
- 500 gram daging sapi giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Air es secukupnya
Langkah-langkah
- Campur daging sapi giling, bawang putih, tepung tapioka, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan terasa kalis dan elastis.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ke dalam air mendidih.
- Masak bakso hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Bakso siap disajikan dengan kuah kaldu, mie, atau sajian lainnya.
Kesimpulan: Resep Bakso Yang Keras
Resep bakso yang keras ini merupakan solusi bagi Anda yang menginginkan tekstur bakso yang lebih padat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat menciptakan bakso yang lezat dan kenyal di rumah. Rasakan sensasi mengunyah yang memuaskan dan nikmati kelezatan bakso yang sempurna. Selamat mencoba!
Tips tambahan: Untuk mendapatkan tekstur bakso yang lebih keras, Anda dapat menambahkan sedikit tepung tapioka atau tepung terigu ke dalam adonan. Anda juga dapat menambahkan bahan pelengkap seperti daun bawang, seledri, atau cabe rawit ke dalam adonan untuk menambah cita rasa.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara agar bakso tidak mudah hancur saat direbus?
Untuk mencegah bakso hancur saat direbus, pastikan adonan bakso sudah benar-benar kalis dan elastis. Gunakan air es saat menguleni adonan agar teksturnya lebih padat. Rebus bakso dengan api sedang agar tidak terlalu cepat mendidih dan menyebabkan bakso hancur.
Apa saja yang bisa digunakan sebagai isian bakso?
Selain daging sapi, Anda dapat menggunakan daging ayam, ikan, atau udang sebagai isian bakso. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau daun bawang ke dalam isian bakso untuk menambah nutrisi dan rasa.