Siapa yang tak kenal batagor? Camilan gurih dan lezat yang terbuat dari adonan ikan dan tahu ini memang sudah jadi primadona di berbagai penjuru tanah air. Tapi, pernahkah kamu mendengar tentang resep batagor viral yang sedang jadi perbincangan hangat di media sosial? Resep ini diklaim memiliki cita rasa yang lebih nendang, dengan bumbu yang lebih kaya dan tekstur yang lebih renyah. Tak heran, banyak orang yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Keunikan resep batagor viral terletak pada penggunaan bahan-bahan pilihan dan teknik pengolahan yang tepat. Adonan batagornya dibuat dengan ikan segar dan tahu yang lembut, sehingga menghasilkan tekstur yang empuk dan gurih. Bumbu-bumbu yang digunakan pun tak tanggung-tanggung, mulai dari cabai merah, bawang putih, jahe, hingga rempah-rempah lainnya yang memberikan cita rasa yang kompleks dan menggugah selera. Selain itu, resep ini juga menggunakan teknik penggorengan yang tepat, sehingga batagor yang dihasilkan memiliki kulit yang renyah dan isi yang lembut.
Tak hanya lezat, resep batagor viral juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Ikan sebagai bahan utama batagor kaya akan protein, vitamin D, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Tahu yang digunakan sebagai pelengkap juga merupakan sumber protein nabati yang baik. Dengan begitu, kamu bisa menikmati camilan yang lezat dan bergizi.
Penasaran ingin mencoba resep batagor viral yang lagi hits ini? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Batagor Viral Pedas Gurih
Resep batagor viral dengan bumbu pedas dan gurih yang bikin ketagihan. Cocok untuk camilan atau lauk makan siang.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Camilan
Kata Kunci: batagor, resep viral, camilan gurih, makanan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 10g
Bahan-bahan, Resep batagor viral
- 500 gram ikan tenggiri, haluskan
- 200 gram tahu putih, hancurkan
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
- Minyak goreng secukupnya
- 10 buah cabai merah keriting, haluskan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang kasar
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt cuka
Untuk Kuah:
Langkah-langkah
- Campur ikan tenggiri, tahu putih, telur, garam, merica, kaldu bubuk, tepung tapioka, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan batagor menjadi bulat pipih atau sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng batagor hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan panci, masukkan cabai merah, bawang putih, jahe, gula merah, garam, dan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kecap manis dan cuka. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
- Sajikan batagor dengan kuah pedas dan gurih. Tambahkan acar timun dan bawang merah untuk menambah rasa segar.
Kesimpulan
Nah, itulah resep batagor viral yang bisa kamu coba buat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati camilan lezat dan gurih ini kapan saja. Jangan lupa untuk menambahkan sambal atau acar sesuai selera untuk menambah cita rasa yang lebih nendang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Batagor Viral
Bagaimana cara membuat batagor agar tidak mudah hancur saat digoreng?
Agar batagor tidak mudah hancur saat digoreng, pastikan adonan batagor sudah benar-benar tercampur rata dan tidak terlalu encer. Gunakan tepung tapioka dan baking powder secukupnya untuk membuat adonan lebih padat dan kenyal. Selain itu, jangan terlalu lama menggoreng batagor dengan api yang terlalu besar, karena bisa membuat batagor mudah hancur.
Apa saja variasi batagor yang bisa dicoba?
Selain batagor dengan kuah pedas, kamu juga bisa mencoba variasi batagor lainnya, seperti batagor saus kacang, batagor saus keju, atau batagor saus asam manis. Kamu juga bisa menambahkan isian ke dalam batagor, seperti telur, sosis, atau bakso.
Bagaimana cara menyimpan batagor agar tetap renyah?
Untuk menyimpan batagor agar tetap renyah, sebaiknya simpan batagor yang sudah digoreng dalam wadah kedap udara dan simpan di suhu ruang. Hindari menyimpan batagor di dalam kulkas, karena bisa membuat batagor menjadi lembek.