Resep bolu kukus susu mekar – Siapa yang tak tergoda dengan aroma harum dan tekstur lembut bolu kukus? Kue yang satu ini memang selalu punya tempat spesial di hati, terutama bolu kukus susu mekar. Bolu ini bukan hanya lezat, tapi juga punya daya pikat tersendiri karena teksturnya yang mengembang sempurna, menyerupai bunga yang sedang mekar. Keunikannya terletak pada penggunaan susu yang memberikan rasa gurih dan lembut yang khas, serta teknik pengukusan yang menghasilkan tekstur bolu yang mengembang sempurna.
Bolu kukus susu mekar mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dunia baking. Resepnya sederhana dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Kue ini cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, baik untuk acara spesial maupun untuk sekadar menemani waktu santai Anda. Yuk, simak resep lengkap dan tips membuat bolu kukus susu mekar yang lezat dan mengembang sempurna berikut ini!
Bolu Kukus Susu Mekar
Bolu kukus yang lembut dan mengembang sempurna, dengan aroma susu yang menggoda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 10 porsi
Kategori: Kue
Kata Kunci: bolu kukus, susu, mekar, resep mudah, kue lembut
Kalori: 250 kkal
Lemak: 10g
Karbohidrat: 35g
Protein: 5g
Bahan-bahan, Resep bolu kukus susu mekar
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur ukuran sedang
- 150 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 50 ml minyak sayur
Langkah-langkah
- Siapkan loyang ukuran 20×20 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu. Panaskan kukusan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang pucat dan berjejak.
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- Masukkan minyak sayur, kocok hingga tercampur rata.
- Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan telur, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, angkat bolu kukus dan dinginkan di suhu ruang.
- Bolu kukus susu mekar siap disajikan.
Tips Membuat Bolu Kukus Susu Mekar yang Sempurna
Untuk mendapatkan bolu kukus susu mekar yang lembut dan mengembang sempurna, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Gunakan telur yang segar dan berkualitas baik.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang sempurna, hal ini akan membuat bolu lebih lembut dan mengembang.
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam sebelum dicampurkan ke dalam adonan agar bolu lebih lembut dan mengembang sempurna.
- Aduk adonan dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar bolu tidak alot.
- Panaskan kukusan hingga air mendidih sebelum mengukus bolu.
- Kukus bolu dengan api sedang agar matang merata.
- Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu tidak turun.
- Setelah matang, biarkan bolu kukus dingin di suhu ruang sebelum dipotong dan disajikan.
Variasi Bolu Kukus Susu Mekar: Resep Bolu Kukus Susu Mekar
Bolu kukus susu mekar bisa Anda variasikan dengan menambahkan bahan lain seperti:
- Coklat: Tambahkan 1-2 sendok makan coklat bubuk ke dalam adonan.
- Keju: Tambahkan 50 gram keju parut ke dalam adonan.
- Buah: Tambahkan potongan buah-buahan seperti stroberi, blueberry, atau pisang ke dalam adonan.
- Kacang: Tambahkan kacang almond, kacang mete, atau kacang tanah yang sudah di cincang ke dalam adonan.
Tanya Jawab Seputar Resep
1. Bagaimana cara agar bolu kukus susu mekar tidak turun?
Bolu kukus susu mekar yang turun biasanya disebabkan oleh beberapa faktor, seperti adonan yang terlalu encer, kurangnya waktu pengukusan, atau membuka tutup kukusan terlalu cepat. Untuk mencegah bolu turun, pastikan Anda mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang sempurna, kukus bolu hingga matang sempurna, dan jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan.
2. Bagaimana cara agar bolu kukus susu mekar lebih lembut?
Untuk mendapatkan bolu kukus susu mekar yang lebih lembut, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang berkualitas baik, mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang sempurna, dan mengaduk adonan dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar bolu tidak alot.
3. Bolu kukus susu mekar bisa disimpan berapa lama?
Bolu kukus susu mekar bisa disimpan di suhu ruang selama 2-3 hari atau di dalam lemari es selama 1 minggu. Untuk menyimpan bolu di dalam lemari es, bungkus bolu dengan plastik wrap atau simpan di dalam wadah tertutup agar tidak kering.
Selamat mencoba resep bolu kukus susu mekar! Semoga Anda dan keluarga menikmati kelezatannya.