Pernahkah Anda membayangkan kelezatan daging kambing yang empuk dan gurih, berpadu dengan rempah-rempah yang kaya aroma, menciptakan hidangan yang menggugah selera? Jika ya, maka resep cincang kambing tetelan adalah jawabannya! Hidangan ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan manfaat, dan mudah dibuat di rumah. Cincang kambing tetelan merupakan sajian tradisional yang telah diwariskan turun-temurun, menjadi bukti kelezatan dan kepraktisan yang tak lekang oleh waktu.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan tetelan kambing, bagian daging yang kaya kolagen dan lemak, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Dibuat dengan bumbu-bumbu khas Indonesia yang kaya aroma dan rasa, cincang kambing tetelan mampu memanjakan lidah dan menggugah selera makan. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat, dan dijamin akan membuat Anda ketagihan!
Cincang Kambing Tetelan
Hidangan gurih dan lezat dengan daging kambing tetelan yang empuk dan bumbu rempah yang kaya aroma.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: cincang kambing, tetelan, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep cincang kambing tetelan
- 500 gram daging kambing tetelan, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 cangkir air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, serai, ketumbar, jinten, dan merica bubuk. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging kambing tetelan. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Cincang Kambing Tetelan
Resep cincang kambing tetelan ini merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan gurih dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Coba saja, dan rasakan sendiri kelezatannya!
Sebagai tips tambahan, Anda bisa menambahkan potongan cabe merah atau hijau untuk menambah rasa pedas. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau buncis untuk menambah nutrisi dan cita rasa.
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika daging kambing tetelan masih alot?
Jika daging kambing tetelan masih alot, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu selama 15-20 menit sebelum ditumis. Hal ini akan membantu melunakkan daging dan membuatnya lebih mudah dikunyah.
Bagaimana cara menyimpan sisa cincang kambing tetelan?
Sisa cincang kambing tetelan dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es hingga 3 hari. Anda juga bisa membekukannya untuk jangka waktu yang lebih lama.
Apakah ada variasi resep cincang kambing tetelan?
Ya, Anda bisa mencoba variasi resep cincang kambing tetelan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti kecap manis, saus tiram, atau cabe hijau. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau buncis.
Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati kelezatan cincang kambing tetelan!