Siapa yang tak kenal dengan dadar gulung? Kue tradisional yang lembut dan manis ini selalu menjadi primadona di berbagai acara, terutama saat Lebaran. Tapi, bagaimana kalau kamu ingin membuat dadar gulung dengan skala yang lebih besar? Resep dadar gulung 1 kg tepung hadir untuk menjawab kebutuhanmu! Bayangkan, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga besar atau bahkan untuk dijual!
Resep dadar gulung 1 kg tepung ini menawarkan pengalaman yang unik. Kamu bisa merasakan kepuasan membuat kue dalam jumlah banyak, sekaligus menikmati kelezatan dadar gulung yang lembut dan manis. Selain itu, resep ini juga praktis dan mudah diikuti, sehingga cocok untuk pemula sekalipun. Yuk, simak selengkapnya!
Dadar Gulung 1 Kg Tepung
Dadar gulung lembut dan manis dengan isian kelapa parut yang gurih, cocok untuk berbagai acara.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 20 porsi
Kategori: Kue Tradisional
Kata Kunci: dadar gulung, resep dadar gulung, kue lebaran, kue tradisional, 1 kg tepung
Kalori: 200 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 35g
Protein: 3g
Bahan-bahan, Resep dadar gulung 1 kg tepung
- 1 kg tepung terigu
- 5 butir telur
- 200 ml santan
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
- 200 gram kelapa parut
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Secukupnya daun pandan, iris tipis
Isian:
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, telur, santan, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan baking powder dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan api sedang.
- Tuang adonan tipis-tipis ke dalam wajan panas, membentuk dadar tipis.
- Goreng dadar hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sambil menunggu dadar matang, siapkan isian. Campur kelapa parut, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
- Panaskan isian kelapa parut dengan api kecil hingga matang dan harum. Angkat dan dinginkan.
- Letakkan isian kelapa parut di tengah dadar, lalu gulung dadar dengan rapi.
- Dadar gulung siap disajikan.
Kesimpulan
Resep dadar gulung 1 kg tepung ini memang terkesan menantang, namun percayalah, prosesnya jauh lebih mudah daripada yang kamu bayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, kamu bisa membuat dadar gulung yang lembut dan manis dengan isian kelapa parut yang gurih. Sajikan dadar gulung ini untuk keluarga tercinta atau teman-teman, pasti mereka akan sangat menyukainya!
Sebagai tips tambahan, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam adonan untuk membuat dadar gulung lebih menarik. Kamu juga bisa bereksperimen dengan isian lainnya, seperti cokelat, keju, atau kacang hijau. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Dadar Gulung 1 Kg Tepung
Apa yang harus dilakukan jika dadar terlalu tipis dan mudah sobek?
Jika dadar terlalu tipis dan mudah sobek, kamu bisa menambahkan sedikit tepung terigu ke dalam adonan. Pastikan untuk mengaduknya hingga tercampur rata. Kamu juga bisa mengurangi jumlah minyak goreng yang digunakan saat menggoreng dadar.
Bagaimana cara menyimpan dadar gulung agar tetap lembut dan tahan lama?
Simpan dadar gulung di dalam wadah kedap udara atau plastik wrap di dalam kulkas. Dadar gulung bisa bertahan selama 3-4 hari di dalam kulkas. Untuk menghidangkannya, kamu bisa memanaskannya terlebih dahulu dengan cara dipanaskan di dalam oven atau microwave.
Apa saja variasi isian dadar gulung selain kelapa parut?
Selain kelapa parut, kamu bisa menggunakan berbagai macam isian lainnya, seperti cokelat, keju, kacang hijau, pisang, atau bahkan buah-buahan segar. Pilih isian yang sesuai dengan selera kamu.