Resep dadar gulung 1 kilo – Siapa yang tak kenal dengan dadar gulung? Kue tradisional yang lembut, manis, dan gurih ini selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Bayangkan saja, dadar gulung yang tipis dan kenyal, dibalut dengan isian manis yang lembut, lalu digulung rapi. Setiap gigitannya menghadirkan sensasi yang menggugah selera, membawa kita kembali pada kenangan masa kecil. Tapi bagaimana kalau kita ingin membuat dadar gulung dalam skala yang lebih besar? 1 kilo dadar gulung? Kedengarannya menantang, tapi percayalah, resep ini akan membuat Anda terkesima dengan kelezatan dan kemudahannya!
Resep dadar gulung 1 kilo ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari acara keluarga, arisan, hingga kumpul-kumpul bersama teman. Rasanya yang klasik dan familiar dijamin akan disukai semua orang. Tak hanya itu, dadar gulung 1 kilo juga bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Bayangkan, Anda bisa membuat kue yang lezat dan menguntungkan dengan resep sederhana ini.
Keunggulan resep dadar gulung 1 kilo terletak pada kemudahannya. Bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak rumit. Dengan sedikit kesabaran dan ketelatenan, Anda bisa membuat dadar gulung yang lembut dan lezat dengan hasil yang memuaskan. Yuk, kita intip resepnya!
Dadar Gulung 1 Kilo
Resep dadar gulung klasik dengan isian manis yang lembut, cocok untuk berbagai acara.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 20-25 porsi
Kategori: Kue Tradisional
Kata Kunci: dadar gulung, resep mudah, kue tradisional, 1 kilo
Kalori: 200 kkal per porsi
Lemak: 5g per porsi
Karbohidrat: 30g per porsi
Protein: 3g per porsi
Bahan-bahan, Resep dadar gulung 1 kilo
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 500 ml santan kental
- 250 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 5 butir telur ayam
- 1/2 sdt pasta pandan (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 500 gr gula pasir
- 500 ml air
- 1 sdt agar-agar bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Isian:
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi lembut.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Jika ingin warna hijau, tambahkan pasta pandan dan aduk rata.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil.
- Olesi wajan dengan sedikit minyak goreng.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke wajan, ratakan hingga tipis.
- Panggang dadar selama 1-2 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dadar dan sisihkan.
- Ulangi langkah 7-9 hingga semua adonan habis.
- Campur gula pasir, air, agar-agar bubuk, vanili bubuk, dan garam dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Angkat dan biarkan hingga dingin.
- Letakkan selembar dadar di atas permukaan datar.
- Oleskan isian agar-agar di atas dadar, beri jarak sekitar 1 cm dari pinggir.
- Gulung dadar dengan hati-hati, pastikan isian terbungkus dengan rapi.
- Ulangi langkah 14-16 hingga semua dadar habis.
- Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Sajikan dadar gulung dengan taburan kelapa parut atau sesuai selera.
Membuat Isian:
Merakit Dadar Gulung:
Kesimpulan
Nah, itulah resep dadar gulung 1 kilo yang mudah dan lezat. Dengan resep ini, Anda bisa membuat kue tradisional yang nikmat dan mengesankan untuk berbagai acara. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan kelezatannya kepada orang-orang tersayang. Selamat mencoba!
Tips tambahan: Untuk membuat dadar gulung lebih spesial, Anda bisa menambahkan isian lain seperti keju, cokelat, atau kacang tanah. Anda juga bisa bereksperimen dengan warna dan rasa dadar gulung, misalnya dengan menambahkan pasta coklat, pasta strawberry, atau pewarna makanan lainnya.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Dadar Gulung 1 Kilo
Bagaimana cara menyimpan dadar gulung agar tetap lembut dan tahan lama?
Anda bisa menyimpan dadar gulung dalam wadah tertutup rapat di lemari es. Dadar gulung bisa bertahan selama 2-3 hari di lemari es. Untuk menghidangkannya kembali, Anda bisa memanaskannya dengan cara di kukus atau di microwave.
Apakah dadar gulung bisa dibuat dengan menggunakan tepung terigu jenis lain?
Ya, Anda bisa menggunakan tepung terigu jenis lain, seperti tepung beras atau tepung ketan. Namun, pastikan untuk menyesuaikan takaran air dan santan agar adonan tidak terlalu kental atau encer. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain, seperti tepung maizena atau susu bubuk, untuk menghasilkan tekstur dadar gulung yang lebih lembut.