Pernahkah Anda membayangkan menikmati hidangan dadar gulung yang lembut dan manis, dengan isian yang melimpah, hingga mencapai 100 biji? Jika ya, maka resep dadar gulung 100 biji ini adalah jawabannya! Resep ini bukan sekadar hidangan penutup, tetapi sebuah warisan kuliner yang penuh makna dan cita rasa. Dadar gulung, dengan teksturnya yang lembut dan isiannya yang beragam, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia.
Resep dadar gulung 100 biji adalah bukti nyata keuletan dan keahlian para juru masak tradisional. Bayangkan, membuat 100 biji dadar gulung dengan ketebalan yang pas dan isian yang merata, membutuhkan ketelatenan dan kesabaran yang luar biasa. Tidak hanya itu, resep ini juga memiliki nilai sentimental yang tinggi. Biasanya, hidangan ini disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, khitanan, atau acara keluarga lainnya.
Keunikan resep dadar gulung 100 biji terletak pada proses pembuatannya yang tradisional. Prosesnya yang rumit, dimulai dari pembuatan adonan hingga proses penggulungan, membutuhkan keahlian khusus. Namun, dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda pun bisa membuat hidangan ini di rumah.
Resep Dadar Gulung 100 Biji
Dadar Gulung 100 Biji
Dadar gulung yang lembut dan manis dengan isian yang melimpah, cocok untuk berbagai acara spesial.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 100 porsi
Kategori: Makanan Penutup
Kata Kunci: dadar gulung, resep tradisional, makanan penutup, hidangan spesial
Kalori: 150 kkal per porsi
Lemak: 5g per porsi
Karbohidrat: 20g per porsi
Protein: 2g per porsi
Bahan-bahan
- 1 kg tepung terigu
- 500 ml santan kental
- 20 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml minyak goreng
- Isian: sesuai selera (misalnya: kelapa parut, pisang, coklat, keju)
Langkah-langkah, Resep dadar gulung 100 biji
- Campur tepung terigu, santan, telur, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk rata hingga adonan halus dan lembut.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan api sedang.
- Tuangkan adonan ke dalam wajan, tipis-tipis, dengan menggunakan sendok sayur. Goreng hingga dadar matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dadar dan letakkan di atas alas yang bersih.
- Siapkan isian sesuai selera.
- Oleskan isian di tengah dadar, lalu gulung dadar dengan hati-hati.
- Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Sajikan dadar gulung 100 biji selagi hangat.
Kesimpulan
Resep dadar gulung 100 biji adalah hidangan tradisional yang menggugah selera dan sarat makna. Dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah dan menjadikannya sebagai sajian istimewa untuk acara-acara spesial. Nikmati kelezatan dadar gulung yang lembut dan manis, serta isian yang melimpah, untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Tips: Untuk membuat dadar gulung yang lebih istimewa, Anda bisa menambahkan taburan gula halus atau meses di atasnya. Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai jenis isian, seperti selai buah, kacang tanah, atau bahkan daging cincang.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Dadar Gulung 100 Biji
Apakah dadar gulung bisa disimpan lama?
Dadar gulung yang sudah matang bisa disimpan di dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari. Namun, untuk mendapatkan hasil yang lebih optimal, sebaiknya konsumsi dadar gulung selagi hangat.
Bagaimana cara agar dadar gulung tidak mudah sobek saat digulung?
Pastikan dadar matang sempurna dan tidak terlalu tipis. Anda juga bisa menggunakan alas yang bersih dan rata untuk menaruh dadar saat digulung.
Apa saja tips untuk membuat dadar gulung yang lebih lembut?
Gunakan santan kental yang berkualitas dan aduk adonan hingga benar-benar halus. Jangan terlalu banyak menggoreng dadar, cukup hingga matang sempurna.