Resep dadar gulung hesti – Siapa yang tak kenal dengan kelezatan dadar gulung? Kue tradisional Indonesia ini memang selalu memikat selera dengan teksturnya yang lembut dan isiannya yang manis. Salah satu variasi dadar gulung yang populer adalah dadar gulung hesti. Dadar gulung hesti memiliki keunikan tersendiri, dengan cita rasa yang khas dan tampilan yang menarik.
Dadar gulung hesti dikenal dengan isiannya yang lembut dan manis. Biasanya, isiannya terbuat dari campuran gula merah, kelapa parut, dan sedikit garam. Perpaduan rasa manis dan gurihnya membuat dadar gulung hesti menjadi sajian yang pas untuk dinikmati kapan saja. Selain itu, dadar gulung hesti juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang kuat. Di beberapa daerah di Indonesia, dadar gulung hesti sering disajikan dalam acara-acara khusus, seperti pernikahan atau hari raya.
Jika Anda ingin merasakan kelezatan dadar gulung hesti yang autentik, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resepnya cukup sederhana dan mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang masih pemula dalam dunia kuliner. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasaran. Dengan sedikit usaha, Anda bisa menikmati dadar gulung hesti yang lembut dan manis, seperti yang dijual di pasar tradisional.
Dadar Gulung Hesti
Dadar gulung dengan isian manis yang lembut dan gurih, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 10 porsi
Kategori: Makanan Penutup
Kata Kunci: dadar gulung, resep mudah, kue tradisional, manis, gurih
Kalori: 200 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 30g
Protein: 2g
Bahan-bahan
- 250 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 600 ml santan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh pewarna makanan kuning (opsional)
- Minyak goreng untuk menggoreng
- 200 gram gula merah, sisir
- 100 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut
Isian:
Langkah-langkah, Resep dadar gulung hesti
- Campur tepung beras, garam, santan, vanili, dan pewarna makanan (jika menggunakan) dalam wadah. Aduk rata hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk tipis.
- Goreng dadar hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat isian, campurkan gula merah, santan, garam, dan kelapa parut dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula merah larut dan isian mengental.
- Letakkan isian di atas dadar, gulung dengan hati-hati.
- Dadar gulung hesti siap disajikan.
Kesimpulan
Dadar gulung hesti adalah sajian tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati dadar gulung hesti yang lembut dan manis di rumah. Selain sebagai camilan, dadar gulung hesti juga cocok untuk dinikmati sebagai hidangan penutup.
Untuk membuat dadar gulung hesti lebih spesial, Anda bisa menambahkan topping seperti kelapa parut, meses, atau keju. Anda juga bisa bereksperimen dengan isian, seperti menggunakan gula pasir atau madu sebagai pengganti gula merah. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Dadar Gulung Hesti
Bagaimana cara membuat dadar gulung yang tidak mudah sobek?
Agar dadar gulung tidak mudah sobek, pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Gunakan api sedang saat menggoreng dadar agar matang merata. Selain itu, gulung dadar dengan hati-hati dan jangan terlalu menekan saat menggulungnya.
Bagaimana cara menyimpan dadar gulung hesti?
Dadar gulung hesti bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 1-2 hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, Anda bisa menyimpannya di dalam freezer selama 1-2 bulan. Sebelum dimakan, keluarkan dadar gulung hesti dari freezer dan biarkan hingga suhu ruangan.