Pernahkah Anda membayangkan kelezatan dadar tipis yang lembut, digulung rapi, dan disiram dengan kuah santan yang gurih? Itulah yang ditawarkan oleh resep dadar gulung kuah santan, hidangan tradisional Indonesia yang mampu memanjakan lidah dan menggugah selera. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut dan kenyal, menjadikan dadar gulung kuah santan sebagai hidangan yang cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga pesta.
Resep dadar gulung kuah santan ini memiliki sejarah yang panjang dan erat kaitannya dengan budaya kuliner Indonesia. Dari generasi ke generasi, resep ini diwariskan dan terus mengalami pengembangan, sehingga melahirkan berbagai variasi yang unik dan lezat. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan bahan-bahan alami dan proses pembuatannya yang sederhana, namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Selain itu, resep ini juga mudah diadaptasi dengan bahan-bahan yang tersedia di sekitar, sehingga dapat dibuat oleh siapa saja.
Tidak hanya lezat, dadar gulung kuah santan juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Santan yang digunakan sebagai kuah mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh, sementara dadar gulung yang terbuat dari tepung beras dan telur kaya akan protein dan karbohidrat. Kombinasi bahan-bahan ini membuat dadar gulung kuah santan menjadi hidangan yang bergizi dan mengenyangkan.
Jika Anda ingin menikmati kelezatan dadar gulung kuah santan, Anda tidak perlu repot-repot pergi ke restoran. Resep ini mudah dibuat di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Anda dapat membuat dadar gulung kuah santan yang lezat dan nikmat untuk keluarga tercinta, bahkan untuk teman-teman yang berkunjung ke rumah Anda.
Dadar Gulung Kuah Santan
Dadar tipis yang lembut, digulung rapi, dan disiram dengan kuah santan gurih, menciptakan cita rasa manis dan gurih yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Penutup
Kata Kunci: dadar gulung, kuah santan, resep mudah, makanan tradisional
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 35g
Protein: 5g
Bahan-bahan
- 200 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 600 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 2 butir telur
- 1 sendok makan minyak goreng
- Daun pandan untuk aroma (optional)
Langkah-langkah, Resep dadar gulung kuah santan
- Campur tepung beras, garam, dan santan dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan gula pasir dan vanili bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Kocok telur dan masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng di wajan datar. Tuang sedikit adonan ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk dadar tipis.
- Masak dadar hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan gulung dadar selagi panas.
- Ulangi langkah 4 dan 5 hingga semua adonan habis.
- Untuk membuat kuah santan, rebus santan, gula pasir, dan daun pandan (jika menggunakan) hingga mendidih dan sedikit mengental.
- Sajikan dadar gulung dengan kuah santan hangat. Anda dapat menambahkan taburan kelapa parut atau irisan pisang untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Resep dadar gulung kuah santan adalah hidangan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat dadar gulung kuah santan yang nikmat untuk keluarga tercinta. Nikmati kelezatan dadar tipis yang lembut, digulung rapi, dan disiram dengan kuah santan yang gurih, menciptakan cita rasa manis dan gurih yang menggugah selera. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Dadar Gulung Kuah Santan
Bagaimana cara membuat dadar gulung yang tipis dan lembut?
Rahasianya terletak pada adonan yang tidak terlalu kental dan penggunaan wajan datar yang panas. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Saat menggoreng, gunakan api sedang dan tuang adonan tipis-tipis ke dalam wajan.
Apakah bisa menggunakan santan instan?
Tentu bisa. Anda dapat menggunakan santan instan, tetapi pastikan untuk memilih santan instan berkualitas baik agar menghasilkan kuah yang gurih dan tidak terlalu encer.
Apa saja variasi lain dari dadar gulung kuah santan?
Anda dapat menambahkan isian ke dalam dadar gulung, seperti pisang, cokelat, atau keju. Anda juga dapat menambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam adonan untuk membuat dadar gulung berwarna-warni.