Resep dadar gulung luvita ho – Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan dadar gulung? Kue tradisional yang satu ini memang selalu memikat hati, terutama bagi mereka yang menyukai cita rasa manis dan lembut. Nah, kali ini kita akan membahas salah satu varian dadar gulung yang unik dan penuh pesona, yaitu Dadar Gulung Luvita Ho.
Dadar gulung luvita ho, dengan isian gula merah yang legit dan lembutnya santan yang meresap ke dalam kulit dadar, adalah perpaduan rasa yang luar biasa. Rasanya yang manis dan gurih membuat dadar gulung ini menjadi hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan, makanan penutup, atau bahkan sebagai sajian istimewa di berbagai acara.
Yang menarik dari dadar gulung luvita ho adalah penggunaan gula merah sebagai isiannya. Gula merah, selain memberikan rasa manis yang khas, juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Tak hanya itu, resep dadar gulung luvita ho juga tergolong mudah dan praktis. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu peralatan khusus. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Nah, penasaran ingin mencoba membuat dadar gulung luvita ho sendiri? Simak resep lengkapnya berikut ini!
Dadar Gulung Luvita Ho
Dadar gulung dengan isian gula merah yang manis dan lembut, dibalut kulit dadar yang tipis dan kenyal.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 10 porsi
Kategori: Makanan Penutup
Kata Kunci: dadar gulung, luvita ho, gula merah, santan, resep mudah
Kalori: 200 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 30g
Protein: 3g
Bahan-bahan, Resep dadar gulung luvita ho
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 600 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi wajan dengan sedikit minyak.
- Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan. Ratakan dengan spatula hingga membentuk lingkaran tipis.
- Masak hingga permukaan dadar kering dan sedikit mengering. Angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat isian, campurkan gula merah, santan kental, dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula merah larut dan mengental.
- Letakkan isian gula merah di tengah kulit dadar. Gulung dadar dengan hati-hati.
- Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian. Sajikan hangat.
Kesimpulan
Dadar gulung luvita ho adalah camilan tradisional yang menggugah selera. Gula merah yang manis dan lembutnya santan berpadu sempurna, menciptakan cita rasa yang unik dan tak terlupakan. Resepnya yang sederhana dan mudah dipraktekkan membuat Anda bisa menikmati kelezatan dadar gulung luvita ho di rumah.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih istimewa, Anda bisa menambahkan sedikit kelapa parut ke dalam isian. Selain itu, Anda juga bisa bereksperimen dengan menggunakan bahan lain sebagai isian, seperti pisang, cokelat, atau kacang hijau.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Dadar Gulung Luvita Ho
Bagaimana cara agar kulit dadar tidak mudah sobek saat digulung?
Agar kulit dadar tidak mudah sobek, pastikan adonan tidak terlalu encer. Tambahkan sedikit demi sedikit santan ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata. Selain itu, pastikan dadar sudah matang sempurna sebelum digulung.
Bagaimana cara menyimpan dadar gulung luvita ho?
Dadar gulung luvita ho bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 2 hari. Untuk mendapatkan rasa yang lebih baik, sebaiknya panaskan kembali dadar gulung sebelum disajikan.
Apakah ada tips agar isian gula merah tidak terlalu manis?
Jika Anda ingin isian gula merah tidak terlalu manis, Anda bisa mengurangi jumlah gula merah yang digunakan. Anda juga bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis atau garam untuk menyeimbangkan rasa manis.
Selamat mencoba resep dadar gulung luvita ho! Semoga Anda dan keluarga dapat menikmati kelezatannya.