Pernahkah Anda membayangkan kelezatan daging kambing yang lembut, berpadu dengan saus asam manis yang segar dan sentuhan pedas yang menggugah selera? Jika ya, maka resep daging kambing asam manis pedas adalah jawabannya! Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat nutrisi, dan memiliki sejarah yang panjang dan menarik.
Daging kambing dikenal sebagai sumber protein yang baik, rendah lemak, dan kaya zat besi. Kombinasi ini membuatnya menjadi pilihan yang sehat dan lezat untuk berbagai masakan. Resep daging kambing asam manis pedas sendiri merupakan perpaduan unik dari budaya kuliner Indonesia, yang menghadirkan cita rasa manis, asam, dan pedas yang harmonis.
Keunggulan resep ini terletak pada kesederhanaannya. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat di pasaran, dan langkah-langkah memasaknya pun tidak terlalu rumit. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, Anda dapat menciptakan hidangan yang istimewa untuk keluarga dan teman-teman.
Apakah Anda penasaran bagaimana cara membuat resep daging kambing asam manis pedas yang lezat dan mudah? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Daging Kambing Asam Manis Pedas
Daging kambing yang empuk dan gurih, disiram dengan saus asam manis pedas yang nikmat, dijamin membuat Anda ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: daging kambing, asam manis pedas, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah cabai merah, iris serong (optional)
- 1 batang daun bawang, iris tipis (optional)
Langkah-langkah, Resep daging kambing asam manis pedas
- Marinasi daging kambing dengan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, dan kecap manis. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan jahe, air, cuka beras, dan saus sambal. Masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Tambahkan cabai merah dan daun bawang (optional). Masak sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Daging Kambing Asam Manis Pedas
Resep daging kambing asam manis pedas adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan kaya akan manfaat nutrisi. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa yang akan membuat keluarga dan teman-teman Anda terkesan.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kentang goreng, nasi putih, atau sayuran hijau. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apakah daging kambing bisa diganti dengan daging lain?
Ya, Anda bisa mengganti daging kambing dengan daging sapi, ayam, atau bahkan ikan. Namun, waktu memasak dan bumbu yang digunakan mungkin perlu disesuaikan.
Bagaimana cara membuat saus asam manis pedas yang lebih gurih?
Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi ke dalam saus. Selain itu, gunakan cuka beras yang berkualitas baik dan tambahkan sedikit gula merah untuk menambah rasa gurih.
Apakah resep ini bisa disimpan untuk waktu lama?
Resep ini sebaiknya disantap langsung setelah dimasak. Namun, jika ingin disimpan, Anda bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari.