Resep daging kambing goreng sederhana – Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap daging kambing yang digoreng hingga matang sempurna? Hidangan ini memang selalu punya tempat istimewa di hati pencinta kuliner. Daging kambing goreng sederhana menawarkan cita rasa gurih dan lezat yang mampu menggugah selera siapa pun. Selain kelezatannya, daging kambing juga kaya akan manfaat, mengandung protein tinggi, zat besi, dan vitamin B yang baik untuk kesehatan.
Resep daging kambing goreng sederhana ini mudah dipraktikkan di rumah, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Tak perlu bahan-bahan rumit, cukup dengan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di pasaran, Anda sudah bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta.
Daging Kambing Goreng Bumbu Sederhana
Daging kambing yang empuk dan gurih, diolah dengan bumbu sederhana yang menghasilkan cita rasa khas yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: daging kambing, resep sederhana, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep daging kambing goreng sederhana
- Lumuri daging kambing dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan daging kambing goreng dengan nasi hangat.
Tips Tambahan: Resep Daging Kambing Goreng Sederhana
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau cabai hijau saat menumis bumbu. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan kecap manis untuk menambah warna dan rasa gurih pada daging kambing.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih daging kambing yang segar?
Pilih daging kambing yang berwarna merah segar, tidak terlalu gelap atau pucat. Teksturnya kenyal dan tidak lembek. Hindari daging kambing yang berbau busuk atau amis.
Apa yang harus dilakukan agar daging kambing tidak bau prengus?
Untuk menghilangkan bau prengus, Anda bisa merendam daging kambing dalam air jeruk nipis atau cuka selama 15-30 menit. Kemudian bilas dengan air bersih dan tiriskan.
Bagaimana cara menyimpan sisa daging kambing goreng?
Simpan sisa daging kambing goreng dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Daging kambing goreng dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Selamat mencoba! Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menyajikan hidangan daging kambing goreng yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk berkreasi dengan bumbu dan bahan pelengkap lainnya untuk menghasilkan sajian yang unik dan istimewa.