Pernahkah Anda membayangkan bagaimana cita rasa Vietnam yang kaya dan penuh rempah dapat hadir dalam hidangan daging sapi? Jika ya, maka Anda harus mencoba resep daging sapi ala Vietnam! Bukan hanya lezat, resep ini juga kaya manfaat dan memiliki sejarah panjang yang menarik untuk diulas.
Hidangan daging sapi ala Vietnam dikenal dengan cita rasa yang unik, memadukan rempah-rempah khas seperti jahe, lengkuas, serai, dan ketumbar. Perpaduan ini menciptakan aroma yang menggugah selera dan rasa yang kompleks, membuat hidangan ini begitu istimewa. Tidak hanya lezat, resep ini juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, menjadikannya pilihan yang sehat dan bergizi.
Resep daging sapi ala Vietnam sangat populer di berbagai wilayah di Vietnam, bahkan dunia. Kepopulerannya tidak hanya karena kelezatannya, tetapi juga karena kemudahan membuatnya. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah dan menikmati cita rasa Vietnam yang autentik.
Bò Kho – Sup Daging Sapi ala Vietnam
Sup daging sapi dengan cita rasa rempah yang kaya, gurih, dan lezat, cocok disajikan dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Vietnam
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam 30 menit
Total Waktu: 2 jam
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep daging sapi, bò kho, masakan Vietnam, sup daging
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt saus ikan
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt bubuk jahe
- 1 sdt bubuk lengkuas
- 1 sdt bubuk serai
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 liter air
- 1 sdt minyak sayur
- 1 ikat daun bawang, potong-potong
- 1 ikat daun ketumbar, cincang halus
Langkah-langkah, Resep daging sapi ala vietnam
- Marinasi daging sapi dengan garam, merica, gula, kecap asin, saus ikan, saus tiram, bubuk ketumbar, bubuk jahe, bubuk lengkuas, dan bubuk serai. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan tomat, masak hingga layu.
- Tambahkan air, didihkan.
- Kecilkan api, tutup panci, dan masak selama 1 jam 30 menit atau hingga daging empuk.
- Sebelum dihidangkan, taburi dengan daun bawang dan daun ketumbar.
Kesimpulan: Resep Daging Sapi Ala Vietnam
Resep daging sapi ala Vietnam, khususnya Bò Kho, adalah hidangan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat dengan mudah menikmati cita rasa Vietnam yang autentik di rumah. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau roti, dan dapat menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau makan malam.
Untuk membuat Bò Kho lebih istimewa, Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti wortel, kentang, atau tahu. Anda juga dapat mencoba menambahkan sedikit cabai merah untuk menambah rasa pedas. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa saja manfaat dari mengonsumsi daging sapi?
Daging sapi kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, zat besi membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, dan vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah.
Bagaimana cara menyimpan sisa Bò Kho?
Simpan sisa Bò Kho dalam wadah kedap udara di lemari es. Bò Kho dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari.
Apakah Bò Kho cocok untuk vegetarian?
Bò Kho mengandung daging sapi, sehingga tidak cocok untuk vegetarian. Namun, Anda dapat membuat versi vegetarian Bò Kho dengan mengganti daging sapi dengan tahu atau jamur.