Resep daging sapi bumbu kuning tanpa santan – Siapa yang tak kenal dengan kelezatan daging sapi bumbu kuning? Hidangan yang kaya rempah dan gurih ini selalu berhasil memanjakan lidah dan membuat siapa saja ketagihan. Tapi, tahukah kamu bahwa daging sapi bumbu kuning juga bisa dibuat tanpa santan? Ya, resep ini menawarkan cita rasa yang tak kalah lezat, bahkan lebih ringan dan sehat.
Resep daging sapi bumbu kuning tanpa santan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menikmati kelezatan masakan tradisional Indonesia tanpa harus khawatir dengan kandungan lemak. Selain itu, resep ini juga sangat mudah dibuat, bahkan untuk kamu yang baru belajar memasak.
Dengan kombinasi rempah-rempah yang pas, daging sapi akan terasa empuk, gurih, dan dibalut aroma sedap yang menggoda. Rasa pedasnya yang khas akan menambah cita rasa yang lebih kuat, sementara tekstur daging yang empuk akan membuat setiap gigitan terasa nikmat. Tak heran jika resep ini menjadi salah satu favorit banyak orang, dan kini kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Daging Sapi Bumbu Kuning Tanpa Santan
Daging sapi yang empuk dan gurih dengan bumbu kuning yang kaya rempah, tanpa menggunakan santan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: daging sapi, bumbu kuning, tanpa santan, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas kunyit, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Langkah-langkah, Resep daging sapi bumbu kuning tanpa santan
- Lumuri daging sapi dengan garam, merica bubuk, dan 1 sdt kunyit bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Tambahkan daun jeruk purut, aduk rata. Masak sebentar hingga aroma daun jeruk tercium.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Resep daging sapi bumbu kuning tanpa santan ini sangat mudah dibuat dan menghasilkan hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Rasanya yang gurih dan pedas akan memanjakan lidah dan membuat kamu ketagihan. Tak hanya itu, resep ini juga sehat karena tidak menggunakan santan.
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kentang, wortel, atau buncis. Kamu juga bisa menambahkan cabe merah atau cabe hijau untuk menambah rasa pedas. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Daging Sapi Bumbu Kuning Tanpa Santan
Apakah bisa menggunakan daging sapi jenis lain?
Ya, kamu bisa menggunakan daging sapi jenis lain seperti daging sapi has dalam, daging sapi has luar, atau daging sapi tenderloin. Namun, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis daging yang digunakan.
Bagaimana cara membuat daging sapi lebih empuk?
Kamu bisa membuat daging sapi lebih empuk dengan cara melumurinya dengan garam dan merica bubuk selama 15 menit sebelum dimasak. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan alat pelunak daging atau menunggui daging sapi dalam air panas selama 30 menit.
Apakah bisa menambahkan santan?
Ya, kamu bisa menambahkan santan jika ingin membuat daging sapi bumbu kuning yang lebih gurih dan creamy. Namun, pastikan untuk memilih santan yang berkualitas agar tidak merusak rasa masakan.