Siapa yang tak tergoda dengan semangkuk hangat daging sapi kuah? Hidangan ini bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga sebuah kenikmatan yang mampu menghangatkan jiwa dan perut. Aroma rempah yang sedap, daging sapi yang empuk, dan kuah yang gurih, semua berpadu menjadi sebuah simfoni rasa yang tak terlupakan. Resep daging sapi kuah telah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia, diwariskan dari generasi ke generasi, dan terus berkembang dengan berbagai variasi yang menggugah selera.
Keunikan resep daging sapi kuah terletak pada kesederhanaannya. Bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, dipadukan dengan teknik memasak yang sederhana, menghasilkan hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Anda tak perlu menjadi koki profesional untuk menciptakan keajaiban di dapur. Cukup ikuti langkah-langkah yang mudah dan nikmati hasilnya yang luar biasa. Bayangkan, sepulang kerja, Anda disambut dengan aroma daging sapi kuah yang menggoda, siap menghidangkan kehangatan dan kelezatan untuk keluarga tercinta.
Sop Daging Sapi Bumbu Kunyit
Sop daging sapi dengan kuah bening dan gurih, dipadukan dengan rempah kunyit yang memberikan aroma khas dan khasiat kesehatan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 80 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep daging sapi kuah, sop daging sapi, bumbu kunyit, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 20g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep daging sapi kuah
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 liter air
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 1 ruas kunyit, parut
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 cangkir wortel, potong tipis
- 1/2 cangkir kentang, potong dadu
- 1/2 cangkir sawi hijau, potong sesuai selera
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis
- Seledri, iris tipis (optional)
Langkah-langkah
- Cuci bersih daging sapi dan rebus dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama dan cuci kembali daging.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging sapi, air, daun salam, merica bubuk, dan garam ke dalam panci. Masak hingga daging empuk.
- Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
- Tambahkan sawi hijau, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan sop daging sapi hangat.
Kesimpulan
Resep daging sapi kuah merupakan hidangan yang mudah dibuat dan lezat, cocok untuk dinikmati kapan saja. Anda dapat menambahkan variasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, tomat, atau sayuran lainnya. Coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Daging Sapi Kuah
Apa yang harus dilakukan jika daging sapi tidak cepat empuk?
Jika daging sapi tidak cepat empuk, Anda dapat menambahkan sedikit soda kue saat merebus. Soda kue dapat membantu melunakkan daging dan mempercepat proses memasak.
Bagaimana cara menyimpan sisa sop daging sapi?
Simpan sisa sop daging sapi dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Sop dapat disimpan hingga 3 hari. Sebelum disajikan, panaskan kembali sop di atas kompor atau microwave.
Apa saja tips untuk membuat sop daging sapi lebih gurih?
Anda dapat menambahkan kaldu sapi atau bubuk kaldu sapi untuk menambah rasa gurih pada sop. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram untuk menambah rasa umami.