Idul Adha identik dengan daging sapi qurban yang lezat. Tahun ini, yuk, manjakan keluarga dengan sajian istimewa dari daging qurban yang diolah dengan resep spesial! Bukan hanya sekedar hidangan, resep daging sapi qurban ini menyimpan makna mendalam tentang berbagi kebahagiaan dan kerukunan.
Memasak daging sapi qurban bisa jadi tantangan tersendiri, tapi tenang! Dengan resep yang tepat, kamu bisa menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Resep ini menawarkan cita rasa yang unik dan memikat, dengan sentuhan bumbu tradisional yang kaya rempah. Tak hanya lezat, daging sapi qurban juga memiliki nilai gizi tinggi, kaya protein dan zat besi yang bermanfaat untuk tubuh.
Siap untuk menjelajahi dunia kuliner daging sapi qurban? Yuk, simak resep lengkap dan mudahnya berikut ini!
Rendang Sapi Qurban
Rendang sapi qurban adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya rempah dan memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas. Resep ini menggunakan daging sapi yang empuk dan dimasak dengan santan dan bumbu rempah yang kaya rasa.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 120 menit
Total Waktu: 150 menit
Jumlah Porsi: 6-8 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: rendang, daging sapi qurban, resep tradisional, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 20g
Karbohidrat: 15g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi qurban, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm kunyit, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 liter santan kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep daging sapi qurban
- Rebus daging sapi qurban dengan air hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air bersih selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun salam, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula merah. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan daging sapi qurban dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan santan kelapa dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Koreksi rasa dan sajikan rendang sapi qurban hangat.
Kesimpulan
Resep Rendang Sapi Qurban ini adalah pilihan yang tepat untuk menyantap daging qurban dengan cita rasa yang autentik dan menggugah selera. Resep ini mudah dipraktikkan dan bisa kamu modifikasi sesuai selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bumbu atau bahan lainnya untuk menciptakan variasi rendang yang unik!
Selamat mencoba dan semoga resep ini menambah kebahagiaan di hari Idul Adha!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Daging Sapi Qurban
Bagaimana cara memilih daging sapi qurban yang berkualitas?
Pilih daging sapi qurban yang berwarna merah cerah, teksturnya padat dan elastis, serta tidak berbau busuk. Pastikan daging berasal dari hewan yang sehat dan terawat dengan baik.
Apa yang harus dilakukan agar daging sapi qurban lebih empuk?
Untuk membuat daging sapi qurban lebih empuk, kamu bisa merebusnya terlebih dahulu sebelum dimasak. Kamu juga bisa menambahkan sedikit cuka atau nanas ke dalam air rebusan untuk membantu melunakkan daging.
Apakah rendang sapi qurban bisa disimpan?
Ya, rendang sapi qurban bisa disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer hingga 1 bulan. Pastikan rendang sudah benar-benar dingin sebelum disimpan di dalam kulkas atau freezer.