Siapa yang bisa menolak kelezatan dendeng sapi empuk? Hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang menggugah selera. Potongan daging sapi yang empuk dan gurih, dibalut dengan bumbu rempah yang kaya rasa, menciptakan cita rasa yang luar biasa. Tak hanya lezat, dendeng sapi juga kaya manfaat. Protein hewani yang terkandung di dalamnya membantu membangun otot dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Sejarah dendeng sapi sendiri telah ada sejak lama, diwariskan turun-temurun oleh nenek moyang kita. Dahulu, dendeng sapi dibuat sebagai cara untuk mengawetkan daging sapi agar tahan lama. Proses pengeringan dan pengolahan dengan bumbu rempah membuat daging sapi dapat bertahan lebih lama, sehingga bisa dinikmati kapan saja.
Namun, seiring berjalannya waktu, dendeng sapi telah berevolusi menjadi hidangan istimewa yang digemari banyak orang. Dari sekian banyak resep dendeng sapi, resep dendeng sapi empuk menjadi favorit karena teksturnya yang lembut dan mudah dikunyah. Rasa pedasnya yang khas juga menambah sensasi nikmat saat menyantapnya.
Resep dendeng sapi empuk yang akan kita bahas ini merupakan resep yang mudah dipraktikkan di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran, dan langkah-langkah pembuatannya pun tidak terlalu rumit. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk bisa menikmati hidangan ini. Dengan sedikit usaha, Anda bisa menyajikan dendeng sapi empuk yang lezat untuk keluarga tercinta.
Dendeng Sapi Empuk Pedas Gurih
Dendeng sapi empuk dengan cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera, cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: dendeng sapi, resep mudah, masakan Indonesia, pedas, gurih
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 5g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep dendeng sapi empuk
- 500 gram daging sapi, potong tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt cabe bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri daging sapi dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, cabe bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng daging sapi hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus (bawang putih, cabe merah, jahe, dan lengkuas) hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah digoreng, kecap manis, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan daging empuk.
- Angkat dan sajikan dendeng sapi empuk dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Dendeng Sapi Empuk
Resep dendeng sapi empuk ini memang tidak terlalu sulit untuk dibuat, kan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menghadirkan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Tak hanya nikmat, dendeng sapi juga mengenyangkan dan kaya nutrisi.
Jika ingin membuat dendeng sapi empuk lebih spesial, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti irisan bawang bombay, cabai hijau, atau tomat. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis cabe bubuk yang digunakan untuk mendapatkan tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat dendeng sapi empuk lebih cepat?
Untuk mempercepat proses pelunakan daging, Anda bisa menggunakan panci presto. Masukkan daging sapi ke dalam panci presto bersama dengan bumbu halus dan air. Presto selama 30 menit hingga daging empuk. Setelah itu, goreng daging sapi hingga kecoklatan dan lanjutkan langkah-langkah selanjutnya.
Apa saja variasi resep dendeng sapi empuk?
Selain resep dendeng sapi empuk yang sudah dijelaskan, ada banyak variasi resep dendeng sapi empuk lainnya. Misalnya, dendeng sapi empuk balado, dendeng sapi empuk rica-rica, dendeng sapi empuk cabe ijo, dan masih banyak lagi. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis bumbu dan rempah untuk menciptakan dendeng sapi empuk dengan cita rasa yang unik.