Siapa yang bisa menolak kelezatan empal sapi empuk? Daging sapi yang dimasak dengan sempurna hingga empuk dan lembut, dibalut bumbu rempah yang kaya rasa, siap memanjakan lidah dan membuat Anda ketagihan. Resep empal sapi empuk bukan hanya sekadar hidangan, tapi sebuah warisan kuliner Indonesia yang penuh makna dan cita rasa. Di balik kelezatannya, tersimpan rahasia bumbu dan teknik memasak turun temurun yang menjadikan empal sapi empuk sebagai hidangan istimewa yang selalu dirindukan.
Keunikan resep empal sapi empuk terletak pada proses memasaknya yang membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah pilihan, dipadu dengan teknik memasak yang tepat, menghasilkan daging yang empuk dan lembut, serta kaya akan cita rasa. Proses marinasi yang cukup lama, penggunaan bahan-bahan berkualitas, dan teknik memasak yang tepat adalah kunci utama untuk menciptakan empal sapi empuk yang sempurna.
Jika Anda ingin menikmati kelezatan empal sapi empuk di rumah, tak perlu khawatir. Resep ini sebenarnya mudah dipraktikkan, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Dengan panduan langkah demi langkah yang detail dan mudah dipahami, Anda bisa menciptakan hidangan istimewa ini dengan mudah dan praktis.
Empal Sapi Empuk
Daging sapi yang empuk dan lembut, dibalut bumbu rempah yang kaya rasa, siap memanjakan lidah dan membuat Anda ketagihan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam 30 menit
Total Waktu: 2 jam
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep empal sapi empuk, empal sapi, daging sapi empuk, resep masakan indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep empal sapi empuk
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Marinasi daging sapi dengan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu marinasi hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Angkat dan sajikan empal sapi empuk dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.
Kesimpulan
Dengan resep empal sapi empuk yang mudah dan praktis ini, Anda bisa menikmati kelezatan daging sapi yang empuk dan gurih di rumah. Rasa rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera pasti akan membuat Anda ketagihan. Tak hanya lezat, empal sapi empuk juga kaya nutrisi dan protein, sehingga cocok untuk menu makan siang atau makan malam keluarga.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan irisan cabe merah atau bawang bombay saat menumis bumbu. Anda juga bisa menambahkan santan untuk membuat empal sapi empuk lebih gurih dan creamy. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan empal sapi empuk buatan Anda sendiri!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Empal Sapi Empuk
Bagaimana cara memilih daging sapi yang empuk?
Pilih daging sapi bagian has dalam atau tenderloin. Bagian ini memiliki serat daging yang lembut dan cenderung lebih empuk. Pastikan daging segar dan berwarna merah cerah.
Bagaimana cara membuat empal sapi empuk lebih cepat empuk?
Anda bisa menggunakan pressure cooker untuk memasak empal sapi empuk. Tekanan yang dihasilkan oleh pressure cooker dapat membantu melunakkan daging lebih cepat.
Apa saja variasi resep empal sapi empuk yang bisa dicoba?
Anda bisa mencoba membuat empal sapi empuk dengan tambahan kecap manis, madu, atau saus tiram untuk menambah rasa gurih dan manis. Anda juga bisa menambahkan irisan kentang, wortel, atau buncis untuk menambah variasi tekstur dan nutrisi.