Resep es pisang ijo tepung ketan – Siapa yang tak tergoda dengan kesegaran es pisang ijo tepung ketan? Hidangan penutup khas Indonesia ini memang selalu memikat hati dengan warna hijaunya yang menawan dan rasa manis yang lembut. Tak hanya lezat, es pisang ijo juga menyimpan segudang manfaat, lho! Pisang yang kaya serat dan kalium, serta santan yang penuh nutrisi, membuat es pisang ijo menjadi camilan yang menyehatkan dan mengenyangkan.
Pernahkah Anda membayangkan betapa nikmatnya menikmati es pisang ijo yang lembut dan dingin di siang hari yang terik? Rasanya yang manis dan gurih, dipadukan dengan tekstur lembut kulit pisang ijo dan sensasi dingin dari es serut, sungguh memanjakan lidah dan menyegarkan tubuh. Tak heran, es pisang ijo selalu menjadi favorit banyak orang, baik tua maupun muda.
Nah, bagi Anda yang penasaran ingin mencoba membuat es pisang ijo sendiri di rumah, tak perlu khawatir! Resepnya ternyata sangat mudah dan sederhana, bahkan pemula pun bisa membuatnya dengan sukses. Yuk, simak resep es pisang ijo tepung ketan yang akan kami bagikan berikut ini!
Es Pisang Ijo Tepung Ketan
Es pisang ijo yang lembut dan menyegarkan, dengan kulit pisang ijo yang terbuat dari tepung ketan dan santan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Penutup
Kata Kunci: es pisang ijo, resep mudah, tepung ketan, makanan penutup, Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 35g
Protein: 4g
Bahan-bahan
- 4 buah pisang kepok matang, kupas dan potong-potong
- 100 gram tepung ketan
- 200 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh daun pandan, ikat
- Es batu secukupnya
- Susu kental manis secukupnya (optional)
Langkah-langkah, Resep es pisang ijo tepung ketan
- Campur tepung ketan, santan, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam wajan, bentuk tipis seperti kulit. Masak hingga matang dan berwarna hijau muda. Angkat dan sisihkan.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan gula pasir dan daun pandan. Aduk hingga gula larut dan air mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk saji. Masukkan potongan pisang ke dalam mangkuk. Tuangkan siraman gula dan daun pandan. Tambahkan es batu secukupnya.
- Letakkan kulit pisang ijo di atas pisang. Tambahkan susu kental manis secukupnya (optional). Sajikan segera.
Kesimpulan: Resep Es Pisang Ijo Tepung Ketan
Nah, mudah sekali kan membuat es pisang ijo tepung ketan di rumah? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati kelezatan es pisang ijo yang menyegarkan.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan topping seperti kelapa parut, kacang tanah sangrai, atau bahkan es krim. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran es pisang ijo yang lezat!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat kulit pisang ijo yang lembut dan tidak mudah sobek?
Kunci untuk membuat kulit pisang ijo yang lembut dan tidak mudah sobek adalah dengan menggunakan santan yang segar dan berkualitas. Pastikan untuk mengaduk adonan dengan rata dan tidak terlalu encer. Saat memasak, gunakan api kecil agar kulit matang merata dan tidak gosong.
Apakah bisa menggunakan jenis pisang lain selain pisang kepok?
Ya, Anda bisa menggunakan jenis pisang lain seperti pisang raja atau pisang ambon. Namun, pastikan pisang yang Anda gunakan sudah matang dan bertekstur lembut.
Bagaimana cara menyimpan kulit pisang ijo yang sudah matang?
Anda bisa menyimpan kulit pisang ijo yang sudah matang di dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es. Kulit pisang ijo bisa bertahan selama 2-3 hari.