Resep galantin sapi 1 kg – Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan galantin sapi? Hidangan yang satu ini memang selalu sukses memikat hati para penikmat kuliner. Bayangkan, daging sapi yang empuk dan gurih, dibalut dengan bumbu rempah yang kaya aroma, lalu dipanggang hingga keemasan. Rasanya? Luar biasa! Tak hanya lezat, galantin sapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi, membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga pesta pernikahan.
Galantin sapi sendiri merupakan hidangan klasik yang berasal dari Perancis. Namun, seiring berjalannya waktu, resep galantin sapi telah mengalami modifikasi dan beradaptasi dengan cita rasa lokal di berbagai negara, termasuk Indonesia. Di Indonesia, galantin sapi seringkali disajikan sebagai hidangan utama, dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.
Membuat galantin sapi mungkin terdengar rumit, tetapi percayalah, resep yang akan kita bahas ini sangat mudah dipraktikkan, bahkan untuk Anda yang masih pemula di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan galantin sapi yang lezat dan menggugah selera di rumah. Siap untuk mencobanya?
Galantin Sapi 1 Kg
Hidangan daging sapi yang empuk dan gurih, dibalut dengan bumbu rempah yang kaya aroma, lalu dipanggang hingga keemasan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam
Total Waktu: 1 jam 30 menit
Jumlah Porsi: 10-12 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep galantin sapi, galantin sapi 1 kg, hidangan mewah, resep mudah
Kalori: 350 kkal per porsi
Lemak: 15g per porsi
Karbohidrat: 10g per porsi
Protein: 30g per porsi
Bahan-bahan, Resep galantin sapi 1 kg
- 1 kg daging sapi has dalam, potong dadu
- 2 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt merica bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 cangkir susu cair
- 2 butir telur
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/2 cangkir minyak goreng
- 1/2 cangkir air
- Secukupnya margarin untuk olesan
Langkah-langkah
- Campur daging sapi, bawang bombay, bawang putih, merica bubuk, pala bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk, susu cair, dan telur dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun pandan hingga harum.
- Masukkan campuran daging sapi ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna dan matang.
- Tuang air ke dalam wajan. Masak hingga air menyusut dan daging empuk.
- Angkat daging sapi dan dinginkan.
- Siapkan loyang. Olesi loyang dengan margarin.
- Masukkan daging sapi ke dalam loyang. Padatkan dengan tangan agar membentuk galantin.
- Panggang galantin sapi dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 1 jam atau hingga matang.
- Angkat galantin sapi dari oven. Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Kesimpulan: Resep Galantin Sapi 1 Kg
Resep galantin sapi ini memang sangat mudah, bukan? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan mewah ini di rumah. Rasanya yang gurih dan aromanya yang sedap pasti akan membuat keluarga dan tamu Anda terkesan.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan irisan wortel, kentang, atau jamur ke dalam galantin. Anda juga bisa menambahkan bumbu rempah lainnya sesuai selera, seperti kayu manis, cengkeh, atau jahe. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika daging galantin sapi terlalu kering?
Jika daging galantin sapi terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu sapi saat memanggangnya. Pastikan untuk menutup loyang dengan aluminium foil agar daging tidak terlalu kering.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang galantin sapi?
Waktu yang dibutuhkan untuk memanggang galantin sapi tergantung pada ukuran dan ketebalan galantin. Untuk galantin sapi 1 kg, waktu memanggang yang ideal adalah 1 jam. Pastikan untuk memeriksa kematangan galantin dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti galantin sudah matang.
Bagaimana cara menyimpan galantin sapi?
Galantin sapi yang sudah matang bisa disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara atau membungkusnya dengan plastik wrap. Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa memanaskannya dalam oven atau microwave.