Resep gohyong ayam cikini – Pernah mendengar tentang kuliner legendaris yang berasal dari Cikini, Jakarta? Ya, Gohyong Ayam Cikini! Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan menawarkan cita rasa yang unik, menjadikan Gohyong Ayam Cikini sebagai salah satu kuliner favorit yang selalu dicari penikmat kuliner di Jakarta.
Gohyong Ayam Cikini merupakan hidangan berupa ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan gurih. Tekstur ayam yang empuk dan aroma rempah yang menggiurkan akan membuat Anda kehilangan kata-kata. Tidak hanya lezat, Gohyong Ayam Cikini juga kaya akan manfaat karena mengandung protein yang tinggi dan nutrisi lainnya yang baik untuk kesehatan.
Resep Gohyong Ayam Cikini telah diturunkan secara turun-temurun dan merupakan warisan kuliner yang harus dilestarikan. Keahlian dalam meracik bumbu dan teknik memasak yang pas menjadikan Gohyong Ayam Cikini sebagai hidangan yang sangat istimewa. Jika Anda ingin mencicipi kelezatan Gohyong Ayam Cikini, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Cikini, karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang akan kami bagikan berikut ini.
Resep Gohyong Ayam Cikini
Hidangan ayam yang gurih dan lezat, dengan bumbu rempah yang khas dan aroma yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: Gohyong Ayam, Resep Ayam, Kuliner Jakarta, Masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep gohyong ayam cikini
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, lada hitam bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan cabe merah, kecap manis, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan Gohyong Ayam Cikini hangat.
Kesimpulan
Resep Gohyong Ayam Cikini yang mudah dibuat ini akan membuat Anda merasakan kelezatan kuliner legendaris dari Cikini di rumah. Dengan bumbu rempah yang khas dan teknik memasak yang tepat, Anda akan menikmati hidangan ayam yang empuk, gurih, dan menggiurkan. Cobalah resep ini dan bagikan kelezatannya dengan keluarga dan teman-teman Anda!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Gohyong Ayam Cikini
Apa yang membuat Gohyong Ayam Cikini berbeda dari masakan ayam lainnya?
Gohyong Ayam Cikini memiliki cita rasa yang unik berkat kombinasi bumbu rempah yang khas dan teknik memasak yang tradisional. Bumbu rempah yang digunakan menciptakan aroma yang menggiurkan dan rasa yang gurih dan pedas. Teknik memasak yang tepat juga menghasilkan tekstur ayam yang empuk dan tidak kering.
Bagaimana cara menyimpan Gohyong Ayam Cikini yang sudah dimasak?
Gohyong Ayam Cikini yang sudah dimasak dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari. Anda dapat memanaskannya kembali dengan menggunakan microwave atau wajan sebelum disajikan.
Apa saja variasi Gohyong Ayam Cikini yang bisa dicoba?
Anda dapat mencoba berbagai variasi Gohyong Ayam Cikini dengan menambahkan bahan lain seperti kentang, wortel, atau jamur. Anda juga dapat menambahkan cabe merah atau cabe hijau untuk menambah kepedasan sesuai selera.